在東漢末年由于連年征戰(zhàn)jun隊中出現(xiàn)了各種---,，士兵沒有食欲；jun醫(yī)為防止---在jun隊中蔓延且起到---的效果命伙夫就經(jīng)常在飯菜中加入一些中藥即能---,、zhibing,、又能產(chǎn)生香味，達到調(diào)味的目的,；因這此用藥大部分都有調(diào)味用后城做鹵料,。后來經(jīng)過伙夫的改良將各種蔬菜進行燙，發(fā)現(xiàn)味道比之前味道---,、更受到j(luò)un---士喜愛,。便將此法在jun中廣為傳播，因jun隊中量比較大,，多以香料熬湯燙食之古名曰“冒菜”,。后來伙夫年邁離開jun隊，便將此法帶入民間以經(jīng)營“冒菜館”為生,，生意異常---,。由此冒菜進入kongqian的繁榮昌盛時期。
重慶
重慶口味主要特點是麻辣燙配方口感偏重,、味道主要溶于湯中,，油味很大，鹽城火鍋點菜柜,，湯中味道很香,，濃郁，主要代表是-華飛四季旺麻辣燙,。由于主要在城市中作為快餐小吃,，麻辣燙配方的口味接近于普通大眾。本人的經(jīng)驗是此口味適合于麻辣口味很重的地區(qū),。
東北
東北口味可以說除了麻辣外已經(jīng)完全不是麻辣燙,，因為它無需炒料，有兩種做法,，分別骨湯類,，特點是有肉味還不油膩,，口感順滑。另外一種就是石記麻辣燙為代表的清湯麻辣燙,，味道純用調(diào)料和麻醬調(diào),，做法簡單易于掌握，火鍋點菜柜定做,，味道濃郁,，健康。
制冷室溫度：將冷藏室的溫度設(shè)置在4到8度之間,。如果恒溫器是機械式的,，則應(yīng)根據(jù)季節(jié)溫度調(diào)節(jié)齒輪。在夏季,，齒輪應(yīng)調(diào)整到1-2,，春季和秋季應(yīng)調(diào)整為3，冬季應(yīng)調(diào)整為4-5,。冷凍室的溫度約為零下18度,，火鍋點菜柜圖片，冷藏室的溫度在0-10度之間,，而zui在4-8度之間---,。定期清潔：定期清潔冰箱內(nèi)部，---衛(wèi)生,，無污染,。長時間使用冰箱時，火鍋點菜柜供應(yīng)商,，冰箱內(nèi)部會產(chǎn)生難聞的氣味,，甚至滋生---，影響食物原有的味道,，使物---質(zhì)和腐爛,。因此，在將冰箱用于一端之后,，需要將盒子中的食物取出并使冰箱---衛(wèi)生,。
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