先來和面,，面粉300克,、酵母3克、鹽3克,、食用油20克,、常溫水170毫升，上手揉面,；揉成一個光滑偏軟的面團兒,，不用醒發(fā)；直接移到砧板上,，分成大小均勻的小面劑，自動恒溫燃?xì)饪撅灎t廠,，搓成小長條后先放一旁備用,；做一個油酥，面粉40克,、鹽3克,、胡椒粉3克、熱油40克,，拌勻,，油酥就做好了；砧板上撒干面粉防粘,，取一個面劑按扁后搟開搟薄,，自動控溫燃?xì)饪撅灎t廠，搟成長方形的面片,，刷上一層油酥,；從下向上折起來，再輕輕的壓出里面的空氣,，抻長以后從一頭卷起來,，層次瞬間就出來了；準(zhǔn)備兩個碗,，半碗清水,，半碗黑白芝麻；取一個面團底部沾一點清水,，沾上芝麻,；砧板上撒點干面粉后開始搟面,，輕輕的搟開搟薄，搟成一個圓形的小餅,，生胚就做好了,；蓋上保鮮膜醒10分鐘；平底鍋預(yù)熱,，刷一層薄薄的油,，千萬不能多，薄薄的一層就好,，表面再薄薄的刷一層,，蓋上蓋子用大火烙；1分鐘翻面,，蓋上繼續(xù)烙1分鐘出鍋,，這個餅是非常容易熟的，烙的時候還會鼓泡,，大火烙出來的餅-的縮短了時間,，所以它會更柔軟一些。