分析結(jié)果表明,，銀杏果含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,，不同品種間營(yíng)養(yǎng)成分和特殊成分存在差異。銀杏果中特殊成分銀杏酸和主要分布在種皮和果芯,。其中,，銀杏酸含量在果芯中達(dá)到3000~4000 mg/kg。因此,，選用新鮮,、特殊成分含量低的類(lèi)銀杏果作為研究對(duì)象。此外,，預(yù)煮可以-地實(shí)現(xiàn)脫殼去皮過(guò)程,。同時(shí)，在預(yù)煮時(shí)間20 min時(shí),，對(duì)特殊成分脫除,，而對(duì)銀杏酸脫除效果不明顯。然后,，探究預(yù)處理方式對(duì)銀杏果中特殊成分的影響,，采用不同干燥工藝制粉，并對(duì)所制得銀杏全粉的品質(zhì)進(jìn)行分析,。結(jié)果表明,，采用低濃度堿液處理和煮漿處理兩種方式都能-降低銀杏酸的含量，主要借助銀杏酸的熱不穩(wěn)定性和酸性來(lái)實(shí)現(xiàn)脫除過(guò)程,。此外,，分析不同干燥方式對(duì)銀杏全粉品質(zhì)的影響。
一種銀杏全粉的生產(chǎn)方法及設(shè)備,，經(jīng)原料篩選,，原料篩選，中間質(zhì)檢,，磨漿,，廣西銀杏全粉生產(chǎn)線，過(guò)濾,，預(yù)糊化,，脫水干燥脫毒，破碎,，篩分,，計(jì)量，包裝,，儲(chǔ)存等工序,，制成銀杏全粉.本發(fā)明采用現(xiàn)代科技的生產(chǎn)方法，在不添加和使用任何化學(xué)合成劑的情況下，安全衛(wèi)生的,，銀杏全粉生產(chǎn)線供應(yīng)商，連續(xù)化規(guī)模的生產(chǎn)出穩(wěn)定的銀杏全粉,，且其生產(chǎn)方法,，節(jié)能，-,，與傳統(tǒng)工藝相比具有原料成分率高,，產(chǎn)量大，產(chǎn)品穩(wěn)定等特點(diǎn).適用于-的銀杏產(chǎn)品深加工.采用本發(fā)明工藝生產(chǎn)的銀杏全粉安全衛(wèi)生,，產(chǎn)品復(fù)水性能好,，溶解速度快，粘結(jié)性高,，并可在產(chǎn)品中保留更多的營(yíng)養(yǎng)成分,，風(fēng)味和口感更接近新鮮銀杏果.
銀杏能抵御各種災(zāi)害的侵襲，1945年,，廣島受災(zāi)后,，存活下來(lái)的植物就是銀杏。銀杏生長(zhǎng)規(guī)律特殊,，銀杏全粉生產(chǎn)線價(jià)格,，樹(shù)齡可達(dá)數(shù)千年，一生無(wú)病蟲(chóng)害,，其-的抗病能力和生命力,，令人類(lèi)嘆為觀止。20世紀(jì),，人類(lèi)對(duì)富有-生命力的銀杏產(chǎn)生了濃厚的興趣,，通過(guò)醫(yī)學(xué)多年的努力，終于發(fā)現(xiàn)了銀杏對(duì)人類(lèi)健康-的潛在價(jià)值,。-作用：1,、凈化-，清洗血管;2,、加強(qiáng)血管壁彈性,，抑制的形成;3、促進(jìn)-循環(huán)和膽固醇下降;4,、減少脂肪壁損害,，清除-中雜質(zhì);5、腦細(xì)胞,，增加大腦營(yíng)養(yǎng),，;
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