調(diào)味品――在眾多人眼中不起眼的一個(gè)行業(yè)，每年卻有幾百億的市場(chǎng)份額,，而且這個(gè)份額還在逐漸擴(kuò)大,，從味精到雞精、醬油和醋,、醬菜到調(diào)味料,，細(xì)分產(chǎn)品越來(lái)越多，競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越激烈,，在這種背景下,，中小企業(yè)如何生存？

  調(diào)味品經(jīng)過(guò)近十年的發(fā)展,，已經(jīng)呈現(xiàn)出以下五大趨勢(shì)：

  一,、調(diào)味品行業(yè)步入快速發(fā)展期。2004年中國(guó)-調(diào)味品消費(fèi)總值約為590億元,，調(diào)味品餐飲業(yè)銷(xiāo)售首1次突破200億元大關(guān),，年增幅達(dá)到了20%以上。2006年即將沖破千億元大關(guān),，市場(chǎng)快速發(fā)展,，同時(shí)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境惡化,。天浩圓面臨的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)應(yīng)該是比較-，所以定一個(gè)5~10年規(guī)劃是有-的,。

  二,、調(diào)味品購(gòu)買(mǎi)力增強(qiáng)，產(chǎn)品趨向中高1檔化,。2004年,，我-均gdp首1次超過(guò)1000美元，按照國(guó)際慣例,，這意味著居民進(jìn)入生活階段,，民以食為天的-，首先想到的是吃好,，一方面是外食,，一方面是家庭廚房使用，白胡椒粉oem,，調(diào)味品表現(xiàn)出向化發(fā)展的趨勢(shì),。趨勢(shì)由“吃飽”向“吃好”發(fā)展，口味由“有味”向“好味”發(fā)展,，中高1檔調(diào)味品市場(chǎng)容量在進(jìn)一步擴(kuò)大,。2005年以及2006年前4個(gè)月的發(fā)展,，此趨勢(shì)已經(jīng)顯露出來(lái),。

  三、調(diào)味品多元化,、化發(fā)展趨勢(shì)漸顯,。傳統(tǒng)的調(diào)味品，白胡椒粉制造,，除了醬油,、醋等大宗產(chǎn)品之外，調(diào)味汁,、醬,、復(fù)合調(diào)味料的市場(chǎng)需求在不斷增長(zhǎng)。中式調(diào)味品,、西式調(diào)味品共存共榮,。調(diào)味品產(chǎn)品化發(fā)展的趨勢(shì)也顯露出來(lái)。此前在中國(guó)-境內(nèi),，醬油只是叫做醬油,，之后，從廣東,、香港開(kāi)始,，開(kāi)始叫做老抽,、生抽，后又發(fā)展為老抽,、生抽,、鮮味類(lèi)醬油，臺(tái)州白胡椒粉,，還有各種功能性的醬油,，如蒸魚(yú)醬油、紅燒醬油,、涼拌醬油等,，調(diào)味汁、調(diào)味粉也是同樣,，還有方便湯料,，都是針對(duì)某種特定的烹飪功能，或是特定菜式來(lái)做某種調(diào)味料,。而消費(fèi)者的品牌意識(shí)的提高,，也使行業(yè)內(nèi)的分工越來(lái)越。