生米在制作之前需要先浸泡之后放入冰箱冷凍,,這樣做出來的酒鬼花生才香脆花生米的紅衣需要剝掉,,這樣做出來的酒鬼花生口感---在炸制花生米的時候涼油就下鍋,這樣容易炸透,,炸的時候要不斷輕輕翻炒,,以免粘鍋辣味和麻味可以根據(jù)自己的喜好進行調(diào)整,。
將干凈的白砂放入鍋中炒至燙熱,,倒入花生米翻炒,至花生米外皮用手能輕易捻開時,,起鍋篩凈砂粒,。制法:先將花生米、花生油倒入鍋內(nèi),,小火加熱,待花生米炸熟后,,酒鬼花生_酒鬼花生廠,,撈出瀝凈油。
另外如果沒有烤箱的話,,也是可以使用鍋把花生米炒熟,,放涼變脆以后才能去皮;用來裝花生米去皮的容器一定要夠高,,吸筒要離花生米表面遠一點,,以免把花生仁吸走;這里用的儲物筒蓋上的口比吸塵器的吸筒稍大,,才可以在吸的同時有空氣進去,,如果用可樂瓶的話,需要在瓶子上開個小口進空氣,。通過上面一系列的步驟,,美味可口的臨沂生熟花生碎就做好了,你學會了嗎,?如果大家還有什么疑問,,可以通過網(wǎng)站上面的聯(lián)系方式與我們聯(lián)系,我們會有的工作人員為您進行解答。
一步是要花生米用水沖洗干凈,,瀝干水,,晾干,第二步是要把晾干的花生米平鋪在烤盤里,,烤箱調(diào)上下火,,180度,20分鐘,;第三步每隔五分鐘取出烤盤晃動晃動,,讓花生米受熱均勻,二十分鐘后取出烤盤放涼,;第四步把放涼變脆的花生米裝入食品袋中,,用手揉搓,使花生皮和花生仁完全分離,;第五步準備一個高筒的蓋上有口的儲物罐,,如沒有,空的大可樂瓶也可以,,把搓完皮的花生米倒進儲物罐,,再準備好吸塵器;第六步將吸塵器吸筒放在儲物罐蓋子的口邊上,,按下開關,,花生皮就可以被吸出來了,吸筒不要伸進去太多,,風速調(diào),,以免把花生仁吸走,一邊吸一邊搖晃儲物筒,,花生皮就完全被吸走了,。第七步是把去好皮的花生仁裝入食品袋,先用搟面杖平敲,,再搟,,直到花生仁變成自己需要大小的花生碎。
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