純脆凍干果脆干基本上在0℃以下的溫度進行,，即在產(chǎn)品的狀態(tài)下進行，直到后期,，為了進一步降低產(chǎn)品的殘余水份含量,，才讓產(chǎn)品升至0℃以上的溫度，但一般不超過40℃。

冷凍干燥就是利用凍干機,，鄭州fd黃桃片,，把含有大量水分物質(zhì)，預(yù)-行降溫成固體,，然后在真空的條件下使固態(tài)水直接升華出來,，而物質(zhì)本身剩留在時的冰架中，因此它干燥后體積不變,，疏松多孔在升華時要吸收熱量,。

原料挑選　葉菜類蔬菜從采收到加工不應(yīng)超過24小時，人工挑選出發(fā)黃,、腐爛部分,；根莖類蔬菜人工挑選出等外品，腐爛部分,，并分級,。真空干燥　預(yù)凍后的蔬菜放入真空容器由借助真空系統(tǒng)將窗口內(nèi)壓力降到三相點以下，由加熱系統(tǒng)供熱給物料,，使物料水分逐漸蒸發(fā),，直到干燥至水分終點為止的。脫水蔬菜也被稱為復(fù)雜的蔬菜,，是將新鮮的蔬菜經(jīng)過洗滌,，干燥等處理，去除由水干菜,。原有的色澤和營養(yǎng)蔬菜保持不變,。