紅薯淀粉加工在我國(guó)有悠久的歷史,，常以鮮薯和干薯片為原料進(jìn)行加工，傳統(tǒng)的加工方法主是采用清洗,、粉碎,、分離，然后進(jìn)行沉淀,、起粉,、曬干，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程周期長(zhǎng),，一般期既完成沉淀前,，就需要8-12個(gè)小時(shí)，紅薯全粉加工設(shè)備---,，然后進(jìn)行第二,、三次沉淀，有的還要用酸漿法進(jìn)行處理,，整個(gè)流程下來(lái)要2-3天,，同時(shí)淀粉沒(méi)有保障，不能適應(yīng)市場(chǎng)的新需求,。從我國(guó)整個(gè)紅薯淀粉加工市場(chǎng)來(lái)看,，絕大多數(shù)還是以簡(jiǎn)易的小型加工為主，產(chǎn)品低層次相對(duì)過(guò)剩,，而品---良的紅薯淀粉則需求旺盛,，傳統(tǒng)中小型紅薯淀粉加工設(shè)備急需升級(jí)換代。

被脫水處理后的淀粉物料,，通常仍含有大量的水分,。根據(jù)淀粉物料的性質(zhì)不同，紅薯全粉加工設(shè)備報(bào)價(jià),，含水率一般在35%~45%之間,，脫水后的物料不能進(jìn)---期的保存或運(yùn)輸，晾曬又因其呈粉末狀,，有晾曬時(shí)間長(zhǎng),，晾曬不不易的特點(diǎn),。針對(duì)這些情況，則必須對(duì)其進(jìn)行再次脫水的處理,。濕淀粉的再脫水,，就是生產(chǎn)過(guò)程中的干燥工序，淀粉的干燥有多種形式,，常用的方法和設(shè)備有：

一,、自然晾曬法：

　　采用自然掛包晾曬的方法來(lái)降低淀粉含水量，其淀粉干粉呈顆粒狀,。優(yōu)點(diǎn)是操作方法簡(jiǎn)單,，幾乎沒(méi)有什么成本，適合農(nóng)戶小規(guī)模淀粉干燥使用,。其缺點(diǎn)是晾曬時(shí)間長(zhǎng),，受天氣影響較大，衛(wèi)生條件差容易二次污染,，勞動(dòng)強(qiáng)度大,。