合成法合成方法制備乳酸有法、法,、---法、法等,，用于工業(yè)生產(chǎn)的僅法(也叫法)和法。1法法是將和冷的連續(xù)送入反應(yīng)器生成或直接用作原料,，用泵將打入水解釜,，注入---和水，使水解得到粗乳酸,。然后再將粗乳酸送入酯化釜,，加入---酯化，經(jīng)精餾,、濃縮,、分解得精乳酸。美國(guó)斯特林化學(xué)公司及日本的武藏野化學(xué)公司均采用此法合成乳酸,。2法法是將和---送入反應(yīng)器中水解,，再把水解物送人酯化反應(yīng)器中與反應(yīng)；然后把分出后,，漳州蘋(píng)果酸dl ,，粗酯送入蒸餾塔，塔底獲精酯,；再將精酯送入第二蒸餾塔,，加熱分解，塔底得稀乳酸,，經(jīng)真空濃縮得產(chǎn)品,。3---法---法以---為原料，經(jīng)---化,、水解得粗乳酸,；再經(jīng)酯化,、精餾、水解得產(chǎn)品,。該法原料價(jià)格較貴,，僅日本大賽路公司等少數(shù)廠家采用。ch3ch2cooh ***ch3chclcooh***ch3ch(oh)cooh
發(fā)酵法發(fā)酵法的主要途徑是糖在乳酸菌作用下,，調(diào)節(jié)ph值5左右,，保持大約50～60dm；發(fā)酵3～5天得粗乳酸,。發(fā)酵法的原料一般是玉米,、大米、甘薯等淀粉質(zhì)原料也有以苜蓿,、纖維素等作原料，有研究提出廚房垃圾及魚(yú)體廢料循環(huán)利用生產(chǎn)乳酸的,。乳酸發(fā)酵階段能夠產(chǎn)酸的乳酸菌很多,，但產(chǎn)酸較高的卻不多，主要是根霉菌和乳酸等菌系,。不同菌系其發(fā)酵途徑不同,，可分同型發(fā)酵和異型發(fā)酵，實(shí)際由于存在微生物其它生理活動(dòng),，可能不是單純某一種發(fā)酵途徑,。發(fā)酵法分同型發(fā)酵和異型發(fā)酵。
檸檬酸ca,，又名枸櫞酸,，分子式分為c?h?o?，是一種重要的有機(jī)酸,，為無(wú)色晶體,，無(wú)臭，有很強(qiáng)的酸味,，蘋(píng)果酸dl 什么價(jià)格,，易溶于水，是天然防腐劑和食品添加劑,。中文名檸檬酸外文名citric acid別 名枸櫞酸,、3-----3-羧基戊二酸、2--------1,，2,，蘋(píng)果酸dl 采購(gòu) ，3----化學(xué)式c?h?o?分子量192.13cas登錄號(hào)77-92-9einecs登錄號(hào)201-069-1熔 點(diǎn)153 至 159 ℃沸 點(diǎn)175 ℃分解水溶性易溶于水密 度1.542 g/cm3外 觀白色結(jié)晶粉末閃 點(diǎn)155.2 ℃應(yīng) 用工業(yè),，食品業(yè),，化妝業(yè)安全性描述s26,；s39；s37/39,；s24/25,；s36/37/39；s45危險(xiǎn)性符號(hào)r36/37/38危險(xiǎn)性描述xiun危險(xiǎn)貨物編號(hào)1789
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