白酒的種類繁多，由于所用的原料,、糖化劑及發(fā)酵工藝的不同,，酒的和風味差別很大，產品的名稱更是爭奇斗艷,，接下來濟南散白酒加盟告訴您白酒的一些種類,，散白酒批發(fā)
一、按照產地,、原料和發(fā)酵劑分
按照原料命名的白酒如：高粱酒,、玉米酒、甘薯酒,、米酒等,；根據(jù)所用糖化發(fā)酵劑命名的如：大曲酒、小曲酒和液態(tài)酒等,。
二,、按照香型分
1、濃香型白酒：一般酒度為60°,，無色透明或是微黃,，香氣濃郁，隨州白酒,，綿柔甘冽,，香味協(xié)調，尾凈余長,。
2,、醬香型白酒：酒度52°~53°，無色或是微黃,，醬香白酒,，醬香---，醬香白酒生產廠家,，幽雅細膩,，空留香，口味醇厚,、---,、味長回甜,。以低而不淡、香而不艷,。
3,、清香型白酒:一般酒度為65°，無色,、清亮,、透明，在清香純正,、酒體爽凈的基礎上---了清,、爽、綿,、甜,、凈的典型風格，飲后余香,，回味悠長。
4,、米香型白酒：酒度為55°,，色清透明。具有濃郁的小曲米酒芳香,，特點是蜜香輕柔,，幽雅純凈，入口綿甜,，回味怡暢,。
5、其他香型白酒：兼有兩種或是兩周哈你歌以上主體香型的特點或不屬于上述4類香型而獨具一格的白酒,，如大曲酒和小曲酒一樣風味而獨具一格,。
白酒濃香型白酒的“香”是調出來的？看完漲知識了
白酒白酒分為好幾種,，我們常見的有醬香型白酒,、米香型白酒、濃香型白酒等,，與前兩種白酒想比,，濃香型白酒的“香”比較特殊。 你要問特殊在哪,？我告訴你濃香型白酒的“香”是人工調制出來的,，不是通過釀酒技術釀制出的。是不是很驚訝,？具體情況如下,。
白酒有化學家對濃香型白酒進行研究,，找到了白酒香味的來源——------和------。在成本持續(xù)上漲的情況下,，許多酒廠索性改用“調香”釀酒技術,，實現(xiàn)白酒各種香味。與醬香型,、米香型白酒不同,，濃香型白酒的香，沒有明確標準,。在鑒別濃香型白酒時,，醬香型白酒，往往只需鑒別香氣是否協(xié)調,，有沒有其它邪雜氣味等,。這給調香提供了---的可操作空間。
按制曲的溫度可分成高溫大曲,、中高溫大曲及中溫大曲,。1、白酒高溫大曲制曲品溫達60℃之上,，關鍵生產制造醬香型白酒大曲酒和一部分濃香型白酒大曲酒,。2、白酒中高溫大曲制曲品溫在50℃–59℃之上,，關鍵生產制造濃香型白酒大曲酒,。3、白酒中溫大曲制曲品溫在45℃–50℃,，一般不超過50℃之上,，關鍵生產制造清香型白酒大曲酒。醬香型白酒大曲釀制的純糧酒酒口味好,，具備醬香型突顯,，清雅細致，酒質醇正,，空杯持香長久的特性,，應用大曲制酒生產工藝流程非常復雜、時間長,，尤其是醬香型,，釀出的純糧酒大多數(shù)必須歷經，因而口感和味兒都很---,�,？墒强偟膩碚f，現(xiàn)如今的醬香型白酒銷售市場良莠不齊，掛羊頭賣的商品不計其數(shù),，確實令人寒心,！普通百姓想購到---的醬香型白酒，確實必須花點思緒,，必須---的方式,，找對人，才可以少花糊涂錢,。
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