創(chuàng)業(yè)開(kāi)土家掉渣餅店要想多---創(chuàng)業(yè)者需要注意一下幾點(diǎn)：、---遠(yuǎn)矚的選址：小吃店要想多---,，那么其地址位置一定要-,。如何開(kāi)一家財(cái)源滾滾的餐飲店，成功者的經(jīng)驗(yàn)是在經(jīng)營(yíng)之前選擇投資的地點(diǎn)是重要的一步--選擇有升值潛力的地段”,。要是地點(diǎn)選擇不當(dāng),，空有的裝潢、美味的食物,、優(yōu)雅的氣氛,，仍吸引不了顧客進(jìn)門(mén)，那么生意自然也不會(huì)有多好了,。土掉渣燒餅其歷史可追溯到春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,，位于楚國(guó)境內(nèi)的恩施土家族各部落——“土司”變以土家族燒餅作為貢品進(jìn)貢給楚王，受到楚王及王宮內(nèi)后妃大臣們的------和喜好,，是土家族的傳統(tǒng)貢品,。這號(hào)稱“中國(guó)式比薩”的 土家燒餅，看起來(lái)果真有幾分洋模樣,，二十多公分直徑的圓餅,，邊緣稍厚，中間略薄，上面有一點(diǎn)薄薄的肉餡,。剛出爐的時(shí)候,，餅上面還油滋滋地冒著氣泡，整個(gè)餅酥脆焦黃,，香味能彌漫很遠(yuǎn),。

當(dāng)時(shí)間軸被撥到2005年，彼時(shí)互聯(lián)網(wǎng)的黃金10年---發(fā)端,，混沌無(wú)序的互聯(lián)網(wǎng)里,，曾經(jīng)刮起一場(chǎng)“土家掉渣燒餅”風(fēng)暴，無(wú)論是傳統(tǒng)媒體,，還是四大門(mén)戶,，“土掉渣燒餅”、“西施燒餅”,，這些關(guān)鍵詞都能搜到---結(jié)果,。秘笈：發(fā)面非常關(guān)鍵，加少許糖,，可起到快速發(fā)酵的作用,，還可增加餅的口味，同時(shí),，放入烤箱之前,，在餅表面刷上白糖水，可呈金黃色,，口感---,。面團(tuán)的制作幾個(gè)要點(diǎn)：肉餡的制作： 肥肉和瘦肉的比例5：2。配好肉先切小塊,，入絞肉機(jī)絞成肉餡,，按配料表稱好每種配料加水?dāng)嚢琛Ｔ偌由先獍�,，一�?0斤肉里加8斤水左右,。起先要少加，這樣做餅的時(shí)候速度快點(diǎn),，節(jié)省肉,。