一口茄做法：【迷你撈汁一口茄】

【主料】迷你小茄子100克

【輔料】蒜末10克、姜末5克,、蔥花3克

【調料】海鮮撈汁60克,、清香米醋20克、糖5克,、香油10克

【做法】

1.茄子洗凈后放入油鍋中用六成油溫炸熟備用,；

2.鍋中加少許油煸香蒜末、姜末,、蔥花,，離火后加味達美海鮮撈汁、味達美清香米醋,、糖,、香油調勻；

3.將炸好的茄子泡在醬汁中2小時即可裝盤,。

【菜品特點】蒜香醋香結合撈汁的鮮味,，浸泡的茄子美味無比

【---心得】食材較為新穎，加工方便

【烹飪tips】過油時注意油溫不要破皮,，調醬汁時蒜末多一些  

好的青豆哪里找?

品名：新西蘭甜青豆

規(guī)格：1公斤*10包/件

甜青豆是綠色無公害,，半成品蔬菜批發(fā)市場價格，健康食品,，涼菜熱菜都可以,，用途廣泛出成率高。

今天咱們來說一說生活中常見的一種食物——青豆,。青豆除了含有蛋白質和纖維,，半成品蔬菜的進貨渠道，它也是人體攝取---a,、---c和---k,，以及---b的主要來源食物之一。青豆還能提供少量鈣,，磷,，半成品蔬菜串批發(fā),，鉀，鐵,，鋅,、硫胺素和核黃素。

青豆好吃,，但是在挑選青豆時也是有---的,，在挑選青豆時，不能輕信個大顏色鮮艷的,，購買青豆后,，可以用清水浸泡一下，真正的青豆浸泡后不會掉色,。如果有未被染透的“青豆”,，一剝開，里面的芽瓣是黃色,。