【小龍蝦體內(nèi)重金屬超標(biāo)幾百倍？】

小龍蝦的環(huán)境適應(yīng)能力確實(shí)很強(qiáng),，能夠在污染---的地方存活下來,。但是它攝入的重金屬大部分被轉(zhuǎn)移到了外殼，隨著不斷生長(zhǎng)和脫殼,，這些重金屬被移出體外,，所以肉里的重金屬未必會(huì)超標(biāo)。有些研究數(shù)據(jù)表明,，除了外殼,，小龍蝦體內(nèi)的重金屬大多集中在鰓和內(nèi)臟中，而鰓和內(nèi)臟主要集中在頭部,，我們吃的尾部并無太多重金屬,，所以引起被毒的可能性不大。

---部門在日常的抽檢中并未發(fā)現(xiàn)小龍蝦重金屬超標(biāo)的問題,，2011年湖北省出入境檢驗(yàn)檢疫部門共抽檢小龍蝦一萬多噸,，主要出口到歐盟,、美國(guó)等,，十三香龍蝦醬，檢測(cè)項(xiàng)目包括微生物,、重金屬殘留,、-殘留等，十三香龍蝦醬價(jià)格,，批次檢測(cè)合格率為99.8%以上,，沒有任何提出通報(bào)。北京市曾對(duì)主城區(qū)范圍內(nèi)銷售的生鮮小龍蝦以及餐飲企業(yè)內(nèi)待加工與成品小龍蝦開展抽樣檢測(cè),，結(jié)果表明小龍蝦可食用肉質(zhì)部分中鉛,、鎘含量均低于中對(duì)于甲殼類水產(chǎn)動(dòng)物及制品中鉛、鎘的值是0.5mg/kg,。

【小龍蝦,，也叫淡水小龍蝦】

小龍蝦,，也稱-,、紅螯蝦和淡水小龍蝦,。形似蝦而甲殼堅(jiān)硬,。成體長(zhǎng)約5.6~11.9厘米,，暗紅色，甲殼部分近黑色,，邵陽龍蝦醬,，腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色,，有時(shí)具黑色波紋,。螯狹長(zhǎng)。甲殼中部不被網(wǎng)眼狀空隙分隔,，甲殼上明顯具顆粒,。額劍具側(cè)棘或額劍端部具刻痕。

小龍蝦是淡水經(jīng)濟(jì)蝦類,，因肉味鮮美---人們歡迎,。因其雜食性、生長(zhǎng)速度快,、適應(yīng)能力強(qiáng)而在當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境中形成競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),。 其攝食范圍包括水草、藻類,、水生昆蟲等，食物匱缺時(shí)亦自-殺,。小龍蝦近年來在中國(guó)已經(jīng)成為重要經(jīng)濟(jì)養(yǎng)殖品種,。在商業(yè)養(yǎng)殖過程中應(yīng)嚴(yán)防逃逸，尤其是嚴(yán)防逃入人跡罕至的原生態(tài)水體,。其對(duì)當(dāng)?shù)匚锓N生態(tài)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)而導(dǎo)致破壞性危害,。

小龍蝦體內(nèi)的蛋白質(zhì)含量---,，且肉質(zhì)松軟,，易---，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是比較好的食物,。小龍蝦含有蝦青素,，還可入藥，能-解郁,，促進(jìn)手術(shù)后的---,。