冷藏車運輸果蔬注意事項
為---果蔬的,，一定要使用冷藏車進行運輸。由于冷藏車的溫度,、濕度控制都比較方便,，因此，冷藏車運輸果蔬已經(jīng)成為當前通用的運輸選擇,。
由于果蔬的特殊性,，在冷藏車運輸過程中，一定要注意一些幾方面的問題：
冷藏車運輸果蔬注意事項
1,、做好衛(wèi)生工作
在裝載果蔬之前,，應---冷藏車的衛(wèi)生，做好認真清掃,，---消毒,。
2、盡量縮短裝運時間
雖然冷藏車的溫度控制能達到一定的標準,，冷藏車,，但是為---信箱度。在裝運時,，也要盡量縮短裝運時間,。不過也要注意的，應避免撞擊,、擠壓,、跌落;堆碼要注意安全穩(wěn)當，要有支撐與墊條,，大嶺山冷藏車,，防止運輸中移動或傾倒。堆碼不能過高,，堆間應留有適當?shù)目臻g,，以利通風。
3、冷藏車環(huán)境條件控制
冷藏車在運輸果蔬時,，應注意控制溫度,、濕度、氣體等,。
(1)溫度控制
溫度是運輸過程中的重要環(huán)境條件之一,。冷藏車低溫運輸對保持果蔬的品質(zhì)及降低運輸中的損耗十分重要,。
(2)濕度控制
濕度在運輸時對果蔬的影響較小,。但如果果蔬運輸所需時間較長時，就必須考慮冷藏車濕度的影響,，有---的內(nèi),、外包裝。
(3)通氣
對于采用冷藏車氣長距離運輸時,，要注意氣體成分的調(diào)節(jié)和控制,，氣體成分濃度的調(diào)節(jié)和控制方法可參照所運果蔬在氣調(diào)貯藏時的相關(guān)要求和技術(shù)。
4,、冷藏車運行應快速平穩(wěn)
在運輸途中劇烈動會造成新鮮果品的機械傷,，機械傷會促使水果乙烯的發(fā)生，加快果品的成熟,，同時易受病原微生物的侵染,，造成果品的腐爛。因此,，在運輸中盡避免劇烈動,。
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冷藏車冷庫技術(shù)的相關(guān)介紹
夾套冷庫
夾套冷庫與一般冷庫主要區(qū)別在于內(nèi)坡與隔熱層之同增加了一個內(nèi)夾套結(jié)構(gòu)，由設(shè)在庫房外的冷風機將冷風送入夾套中不斷循環(huán),，使來自外部困護結(jié)構(gòu)的熱量能很快地被循環(huán)冷風帶走,，而不再侵入庫內(nèi)。這種庫的庫內(nèi)溫度穩(wěn)定,、均勻,，涅度高，貯存鉚品干耗小,。冷庫溫度為-18℃時,，一般冷庫的千耗率為1%-1.5%，而夾套冷庫為0.5%-0.7%,。因此,，夾套冷庫尤其適用于冷藏非包裝的魚、肉,、水果和蔬菜,。可以有效地防止食品表面干裂和皺縮等變質(zhì)現(xiàn)象,。
冷藏車冷藏車主要特點：
密封性：冷藏車的貨柜需要---嚴格的密封來減少與外界的熱量交換,，以---冷藏車柜內(nèi)保持較低溫度。
制冷性：加裝的制冷設(shè)備與貨柜連通并提供源源不斷的制冷,，---貨柜的溫度在貨物允許的范圍內(nèi),。
輕便性：冷藏車運輸?shù)呢浳锿ǔ椴荒荛L時間保存的物品，雖然有制冷設(shè)備,，仍需較快送達目的地,。
隔熱性：冷藏車的貨柜類似集裝箱，但由隔熱效果較好的材料制成,，減少了熱量交換,。
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