種薯的選擇與處理要選那些個大皮皮色鮮亮,，無病無傷，未受凍害體實漿多的紅薯作良種,。重量以半斤左右為宜,。根據(jù)經(jīng)驗，每畝地所需薯苗,，大約需要60斤紅薯作種薯,。如果薯苗除了自用還要賣苗的話，也可多育,。種薯在入床前,，要進行浸泡處理為了育出紅薯苗，可用溫水或藥劑浸種,。這種物質(zhì)可防止脂類物質(zhì)在動脈管壁上沉積而引起的,，可以擴止肝及等的，機體的,。另外,，還具有升高血小板，止血,，防止夜盲促進腸道里動,，防止等功能。日,，美等國甚至將紅薯莖列為長壽食品或食品,，德國稱紅薯葉,，尖為蔬菜皇后。尿素5千克,，磷肥150千克,，鮮食型紫薯苗如何種植，草木灰750千克,，條施或穴施,。栽后10天左右施提苗肥，每公頃施腐熟的糞水一般在250千克或尿素5千克,，兌水穴施,。栽后40天左右施壯株結(jié)薯肥。一般基肥每公頃施腐熟的廄肥7500～ii250千克每公頃可用腐熟人畜糞11250～15000千克,，并配施草木灰750千克左右,，結(jié)合中耕，培土穴施,，防止養(yǎng)分流失,。頂葉黃綠色帶紫邊，成年葉綠色,，葉脈紫色,，莖蔓較細，長度中等,，綠色帶紫斑,，分枝數(shù)10個左右，匍匐型,，薯塊紡錘形,，紫甘薯苗種植方法，薯皮紅色,，薯肉,，萌芽性較好，結(jié)薯集中薯塊整齊,，單株結(jié)薯4個左右,。濟薯26葉片心形大中薯率較高，烘干率24%~30%左右,。

雖然現(xiàn)在每年紫薯的種植規(guī)模都在不斷的擴大,，紫薯苗，但是仍舊賣的依然很緊俏,，市場需求量很大,。酒店業(yè)對紫薯的需求量也是與日俱增。因此，紫薯的產(chǎn)業(yè)化才-開始,，隨著人們?nèi)找娼邮芷渥鳛槭称愤M行消費,，種植將會越來越普及和擴大，各種產(chǎn)品會開發(fā)涌現(xiàn)出來,，不但食品更豐富,，而且用價值也會更多地得到開發(fā)。

　　紫薯屬---名貴新品種,，市場潛力會很大,。紫薯可提取無公害紫素，其色艷無污染,，優(yōu)于化學合成色素,。且營養(yǎng)豐富，可,。除可加工烤薯外,，還可加工成脫水薯干果脯、糕點,、罐頭等食品,，也可以加工成沖服劑、飲料等,，這些都是當前流行黑色食品的發(fā)展方向,。

紫薯全粉系選用新鮮的紫薯,，經(jīng)去皮,、干燥等工藝加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物質(zhì)：蛋白質(zhì),、脂肪,、碳水化合物、---,、礦物質(zhì)及膳食纖維等,。復水后的紫薯全粉，其色澤,、香氣,、滋味、口感與新鮮紫薯蒸熟搗泥的狀態(tài)相同,。