高度散白酒易造成調(diào)控的盲目性,，往往達(dá)不到預(yù)期效果。因此,，醬香型白酒多少錢,，結(jié)合中國醬香型白酒釀造多輪次取酒的工藝特點(diǎn)，即七個輪次取酒,，不同輪次產(chǎn)酒量及酒質(zhì)風(fēng)格特點(diǎn)各不相同(第三,、四,、五輪次酒的產(chǎn)量較高且，第六,、七輪次產(chǎn)酒量則-下降且酒質(zhì)較差),。

研究了醬香型白酒發(fā)酵過程中好差輪次(第五輪和第七輪)的酵母群落結(jié)構(gòu)，并分析了其與白酒產(chǎn)量和品質(zhì)的相關(guān)性,，確定了醬香型白酒發(fā)酵過程中酵母群落結(jié)構(gòu)對白酒生產(chǎn)的影響,。這對解析醬香型白酒釀造機(jī)制，調(diào)控醬香型白酒生產(chǎn)具有重要價值,。

中國文化的-是“天地人和”,，中國酒文化的-也應(yīng)是“以人為本，以和為貴”,。白酒是-特有的產(chǎn)品,，從表面上看，它是一種飲品,，但是從社會-看,，葫蘆島白酒，它是建立在文化支配下的一種“精神商品”,。所以,，白酒文化更能代表中國的酒文化，更能-地體現(xiàn)中國酒文化的深刻內(nèi)涵,。

濃醬兼香型白酒是-成立后,，研發(fā)成功的一種新香型白酒。它是建立在兩個傳統(tǒng)老香型——濃香和醬香基礎(chǔ)上演變而來,，所以,，其物質(zhì)構(gòu)成是濃醬兩種酒的成分，其精神層面上必然帶有濃醬兩種酒的文化基因,。討論濃醬兼香型白酒的文化內(nèi)涵，自然應(yīng)先從它的基礎(chǔ)——濃香白酒和醬香白酒的文化談起,。

濃香型白酒是我國歷史較早的白酒酒種,，它所代表的民族文化廣泛而豐富。如瀘州老窖的400年窖池文化,；品質(zhì)“-”的中庸文化,；劍南春的“盛世文化”；沱牌的“舍得文化”,；水井坊打造的“高尚生活元素”,；洋河創(chuàng)造的“色彩文化”等等。這些文化經(jīng)名酒企業(yè)的挖掘,、整理,、提煉,、傳播，使它們既印有歷史的烙印,，又有時代的風(fēng)采,，既同屬一脈，又個性鮮明,。