誤區(qū)四：高度酒比低度酒好

偶爾聽身邊的愛酒人士說起,，“喝酒我只喝50度以上的,，低度太淡，沒勁,！”“收藏酒就要高度的,，越高越好！”其實(shí),，低度酒也有他的優(yōu)勢(shì),。只是長(zhǎng)期喝酒的人們已有了對(duì)白酒的自我判斷，形成了不同的喝酒習(xí)慣和口感認(rèn)知,。另外,，全國(guó)各個(gè)地域人們歷代文化傳承，形成了各自特有的酒文化,。每個(gè)地域?qū)�酒的口��,、度�?shù)要求也不同。

不論高度酒還是低度酒在當(dāng)今老酒市場(chǎng)都占有一席之地,。

按度數(shù)分的話,，白酒均屬于高度酒，高度酒又分為：高度白酒(50°以上),、降度白酒(又稱中度白酒,，40～50°)、低度白酒(40°以下),�,！�40度的白酒也歸類于高度酒，那神馬是低度酒呢？”比如啤酒就屬于低度酒,。一般的啤酒其酒精含量在3.5～5％之間,，故國(guó)外把含酒精2.5～3.5％的稱稍為淡啤酒，1～2.5%含量的稱為低醇啤酒,，1％以下的酒精含量則稱為無醇啤酒,。啤酒度數(shù)低，保質(zhì)期短,，無法做長(zhǎng)期保存收藏,。

誤區(qū)五：以香型來判定酒的好壞

醬香型白酒，以為代表,，這類香型的白酒香氣香而不艷,，低而不淡，醇香幽雅,，不濃不猛,，回味悠長(zhǎng)，倒入杯中過夜香氣久留不散,，且空杯比實(shí)杯還香,，令人回味無窮。醬香型白酒是由醬香酒,、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的,。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分-復(fù)雜,，沈陽白酒,，至今未有定論，但普遍認(rèn)為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類組成的復(fù)合香氣,。

買酒時(shí)候可以發(fā)現(xiàn),，市場(chǎng)上各類白酒種類很多,，醬香型白酒有哪些,，瓶體、包裝也是千姿百態(tài),。仔細(xì)點(diǎn)可以發(fā)現(xiàn)大部分都是裝在透明的玻璃瓶里,，而醬香型白酒大都使用不透明的玻璃瓶裝，那么為什么別的白酒大多用透明玻璃瓶裝,，而醬香型白酒用乳白色的瓶子,？其實(shí)原因很簡(jiǎn)單。

一,、免誤會(huì),。醬香酒是在低于10攝氏度時(shí)，會(huì)出現(xiàn)白色絮狀沉淀物或者失光的，這是醬香酒的允許的,。如果透明的話,，好白酒有哪些，消費(fèi)者往往是以有無沉淀物來判斷酒質(zhì)的,，免消費(fèi)者看到誤會(huì),，用不透明的瓶子也是非常明智的選擇。

二,、避光,。不透明的酒瓶乳白瓶、壇子,、瓷瓶等可以避光,，有利于醬香酒的存放陳釀，-酒體,。大家都知道醬香酒中有很多物質(zhì),，若有光，很可能引起酒質(zhì)變壞,，尤其是紫外線,。避光，能有效避免強(qiáng)光,、紫外線使酒體溫度升高,，引起酒中所有的酸類、酯類等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)發(fā)生變化,，影響醬酒的口感,。醬香酒的存放條件就是恒溫恒濕的避光、陰涼通風(fēng),。就在1960年初,，輕工業(yè)部主持的科研“兩期試點(diǎn)”，曾專門進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn),，結(jié)果證明：避光有利于陳化老熟,。

三、保持美觀,。好的醬香型白酒顏色微黃透明,，無懸浮物，無沉淀,，用不透明容器更能滿足消費(fèi)者美的追求體現(xiàn)品味,。而且用乳白色玻璃瓶保存能夠-的保持其喝時(shí)好喝、好吞,，喝后不,、不口干的特點(diǎn)!

四,、壇子、瓷瓶更體現(xiàn)傳統(tǒng)工藝,。眾所周知,，在古代時(shí)都是用不透明的壇子陶瓷等容器裝酒的，現(xiàn)在就算技術(shù)進(jìn)步了,，人們更喜歡使用精致的不透明容器乳白瓶,、瓷瓶等容器裝傳統(tǒng)工藝的醬香酒，給人一種傳統(tǒng)的感覺,。

其實(shí)這些不同品牌的酒包裝不同,，是很正常的，但是各有各的路數(shù),，使用乳白色玻璃瓶,，不想因?yàn)榘�裝而影響酒的，因此好的醬香型白酒,，采用的是乳白色的玻璃瓶包裝,。這也符合它“歷久彌香，越陳越香”的特質(zhì),，更適合大眾投資收藏,。