冷庫安裝設(shè)計工程中減少冷庫產(chǎn)品干耗的方法有哪些

1、合理操作,，縮短冷加工時間。為了降低商品在冷卻和過程中的干耗,，首先要發(fā)揮制冷設(shè)備的效果，盡可能縮短冷加工時間,。冷卻間或間必須盡量降溫至設(shè)計的溫度時才能進(jìn)貨,，即進(jìn)貨前應(yīng)先對冷間降溫,，當(dāng)進(jìn)貨完畢后再開風(fēng)機(jī)，等商品達(dá)到要求的低溫時停止風(fēng)機(jī),，進(jìn)行轉(zhuǎn)庫工作,。使用冷卻間和間時，如果進(jìn)貨量少,，應(yīng)盡量減少冷間,，避免使用冷間加工少量的商品。否則,，冷加工和風(fēng)機(jī)工作時間要相應(yīng)縮短。2,、盡可能保持冷藏間達(dá)到設(shè)計規(guī)定的溫度,。庫內(nèi)溫度和濕度要保持均勻，不工效率,。能有較---動,。食品入冷庫盡量做到一次進(jìn)完。3,、有關(guān)責(zé)任人員應(yīng)加強(qiáng)對隔熱層和防潮層的維護(hù)管理,，對松散材料要定期檢查發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)組織更換。4,、減少外界熱量進(jìn)入庫內(nèi),，庫房內(nèi)不能有大量工人挑選商品，要隨手關(guān)燈,，及時,。5、冷庫工程冷藏間內(nèi)堆放凍品要求盡量同一貨主盡量同一品種貨物要堆垛緊密,，盡量貨堆關(guān)嚴(yán)冷庫門等,，大一些，使庫房內(nèi)常處于滿載狀態(tài),，當(dāng)商品不多時,，可將同類商品或可以混藏的商品放在一起，但包裝的和無包裝的商品一般不要存放在同一冷藏間內(nèi),，或分類堆放,。6、盡量避免利用小容量的上層,、隔熱不好的或熱流較大的冷藏間做商品的長期冷藏,。7、家禽,、魚類和副產(chǎn)品等商品在冷藏時,，盡量要求表面鍍冰衣,。如果需要長期冷藏，則可在垛位表面噴水進(jìn)行養(yǎng)護(hù),，但要防止水滴在地坪,、墻和冷卻設(shè)備上。凍肉在碼垛后,，可用防水布或塑料布覆蓋,，在走廊或靠近冷藏門處的商品尤其應(yīng)覆蓋好。一般要求噴水成3mm厚的冰衣(可分次噴水鍍冰衣),。在熱流大的時候,，冰衣易融化，注意經(jīng)常保持冰衣一定的厚度,。8,、對于采用冷風(fēng)機(jī)的冷藏間，庫內(nèi)氣流分布要合理,，并要處于低風(fēng)速(不超過0.2-0.4m/s)冷藏,。9、冷庫食品要求盡量有塑料薄膜和紙箱包裝,。