醬香型白酒的優(yōu)劣區(qū)分:
一,、醬香酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品。由于這種酒至今為止尚未找到主體香味物質(zhì),,所以即便有人想通過增加合成劑做假也無從著手,,這就排了除了增加任何香氣、香味物質(zhì)的可能,。
二,、醬香酒中存在sod和金屬硫蛋白等物質(zhì)。其間sod是氧自由基專一清除劑,,主要功其能是清除體內(nèi)多余的自由基,,抗疲l勞、抗-等的效果明顯,。一起,,鶴壁白酒,醬香酒還能-肝l臟發(fā)生金屬硫蛋白,,金屬硫蛋白的-又比sod強多了,。金屬硫蛋白對肝l臟的星狀細胞起到抑制效果,使之不別離膠離纖維,,醬香白酒價位,,也就形不成肝硬l化了,。醬香酒越陳越香。
我們知道,,不僅酒瓶具有收藏價值,,酒同樣有-的收藏價值。白酒收藏領(lǐng)域的介紹,,收藏白酒要從度數(shù),、類型、年份,、數(shù)量和包裝等方面入手,。俗-“酒是陳的香”,,但并非所有白酒都適于長期儲存,,白酒價格,只有純糧釀造的高度白酒才能長期儲存,,而低度酒多是勾兌而成,,并不適合長期保存,也就不適合收藏,。一般來說,,只有50度以上的白酒才有收藏價值。在清香,、醬香,、濃香等不同類型的白酒中,又以醬香型白酒適宜久藏,,給人帶來的口感享受也好,,飲用價值高,醬香白酒多少錢,,收藏潛力也就越大,。
在生產(chǎn)年份上,以1986年以前的酒具投資價值,。首先,,當(dāng)時處于計劃經(jīng)濟體制時期,憑票供應(yīng)的白酒都是純手工打造,,長期窖存后出廠,,-了白酒的品質(zhì)。同時,,原材料糧食和水的性,,-了白酒的品質(zhì)。
隨著中國白酒的高速發(fā)展
如今中國白酒企業(yè)已經(jīng)有上千家
中國白酒香型也擁有了十二種之多:
濃香,、醬香,、清香,、米香、
鳳香,、藥香,、兼香、特香,、
豉香,、芝麻香、老白干香,、馥郁香
白酒香型的認識及劃分
無疑是中國白酒認識上的一次飛躍
1979年第三-白酒評酒會上,,提出用香型來區(qū)分各個地方特色白酒的差異
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