1．油質(zhì)香精適用于硬糖、餅干及其它烘焙食品等,，一般用量為0.2%左右,。但用---作溶劑的油質(zhì)香精也可用于汽水、飲料等,，一般用量為0.05-0.1%。

2．水質(zhì)香精適用于汽水,、飲料,、雪糕、其它冷飲品,、酒等,，一般用量為0.07-0.15%。

3．乳化香精適用于汽水,、飲料等,，一般用量為0.1%左右；混濁劑用量為0.08-0.12%,。

4．漿狀香精適用于汽水,、飲料配制底料用，也可直接用于汽水,、飲料,，一般用量為0.2-0.23%全色，0.05%非全色,，另補焦糖色0.15-0.18%,。

5．ye子粉末適用于餅干,，其它肉類、蔬菜類,、家禽等粉末適用于餅干,、膨化食品、方便食品和湯料,，一般用量為0.3-1%,。

6．酒用香精用量一般為0.04-0.1%，茶葉用香精,，用量為1%左右,。飼料用粉末香精用量一般為0.5‰，飼料香精用于添加劑5%-10%,。

7．香精也經(jīng)常應(yīng)用于化妝品中,。

香精是香水的一種。

山東一晨生物科技有限公司是一家從事化工產(chǎn)品研發(fā),，食品添加劑等產(chǎn)品的生產(chǎn)加工,、經(jīng)營與批發(fā)的公司，并與十幾家生產(chǎn)企業(yè)簽訂代銷協(xié)議,，目前是省內(nèi)走量很大,、全、實力強化工原料貿(mào)易商.本公司堅持信譽為立足之本,，誠信為發(fā)展之源,，守法經(jīng)營，勇于開拓,，與---近千家企業(yè)建立經(jīng)濟協(xié)作和貿(mào)易往來關(guān)系.誠信,，品質(zhì)被為視為公司的生命，被視為強的競爭力,，做好行業(yè)的榜樣,，被視為公司很大的榮譽。

食品香精按其性能和用途來分可分為以下幾類:

1,、油溶性香精

香味較強,，香精-，穩(wěn)定性好,，多用于耐高溫操作的一些產(chǎn)品如硬糖,，餅干，蛋糕年糕等,。這種香精使用時要注意:

預(yù)混:因為油質(zhì)香精不溶于水,，食品中多少有水存在，所以使用時必須混勻，充分攪拌,。用于清涼飲料時,，一般先溶于酒精中，預(yù)混后再加入飲料中,。

植物油在貯藏中會受空氣等的作用而氧化變質(zhì)產(chǎn)生異味,，使用時要注意是否變質(zhì)。

2,、水溶性香精(酒精體香精)

與油性相比,，香味濃度較低，耐熱性差(酒精沸點低,，它蒸發(fā)后能帶走一部分香味成分),，只能用于一些不需要加熱的產(chǎn)品或加香時溫度不高的產(chǎn)品。飲料主要用的是水溶性香精,，它種類很多,，現(xiàn)在市場上各種果味香精基本都有。像冰棍,、冰淇淋,、雪糕、果汁飲料,、汽水,、各種酒類及某些---制劑等都使用水溶性香精。

3,、乳化香精(乳濁香精)

這類香精為白色乳濁狀液體且?guī)юこ硇�,，能溶于水也能溶于油中呈乳濁態(tài)。適用于對透明無影響的(如冰棒,、雪糕,、冰淇淋等)或需要乳濁態(tài)的飲料(如果汁汽水、果汁等),。

目些乳化香精加有色素，使用較方便,，但調(diào)制其他飲料時顏色則不好調(diào)配,。

4、粉末香精

將香氣成分以各種吸附劑或基質(zhì)吸住,，然后做成粉末狀.主要用于固體飲料的生產(chǎn).它的優(yōu)點是運輸方便,，香精，不易破損,，但貯存時需防止吸潮,。

5、植物精油

用時要乳化劑，因為沒乳化.否則易與飲料分層,。使用時,，一般先溶于少量---，再放入飲料中,，如橘子油,，甜橙油用量:0.05 g/kg。它的缺點是不如乳化香精香氣溫和圓潤 ,。