白酒本身承載著文化,、技術(shù)與包裝等多種元素,,并且具有長期儲存、不易變質(zhì)的特性,,這使得許多愛酒人士喜歡收藏白酒,我們沒喝完的白酒,,也會保存下來,,白城白酒,留著下一次親朋相聚時舉杯暢飲,。保存的白酒酒精度至少在50度以上,,因為50度以上的高度酒酒-,不易壞,,適合長期保存,。
市場的白酒香型——濃香型和醬香型為主,有著特殊意義的酒保存下來,,特定的時候拿出來喝,,醬香型白酒有哪些,,有一種不一樣的情感在其中。 一些白酒添加香味物質(zhì)起到增香,,然而添加非發(fā)酵的香味物質(zhì)固然可以短時期-酒的風味特點和芳香水平,,什么白酒好,存放久了,,這些香味成分都是些易揮發(fā)的物質(zhì),,酒也只能是越陳越淡了。而醬香型白酒之所以能夠-越老越好,、越陳越香,,添加任何外來物質(zhì)是一個重要的原因。
我們知道,,不僅酒瓶具有收藏價值,,酒同樣有-的收藏價值。白酒收藏領(lǐng)域的介紹,,收藏白酒要從度數(shù),、類型、年份,、數(shù)量和包裝等方面入手,。俗-“酒是陳的香”,但并非所有白酒都適于長期儲存,,只有純糧釀造的高度白酒才能長期儲存,,而低度酒多是勾兌而成,并不適合長期保存,,也就不適合收藏,。一般來說,只有50度以上的白酒才有收藏價值,。在清香,、醬香、濃香等不同類型的白酒中,,又以醬香型白酒適宜久藏,,給人帶來的口感享受也好,飲用價值高,,收藏潛力也就越大,。
在生產(chǎn)年份上,醬香白酒價位,,以1986年以前的酒具投資價值,。首先,當時處于計劃經(jīng)濟體制時期,,憑票供應的白酒都是純手工打造,,長期窖存后出廠,-了白酒的品質(zhì),。同時,,原材料糧食和水的性,-了白酒的品質(zhì),。
濃醬兼香型白酒是以糧 谷為原料,,經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾,、陳釀,、勾兌而成 的,未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味 物質(zhì),,具有濃香兼醬香風格的白酒,。2009年 12月1日開始實施的gb/t 23547—2009《濃醬兼 香型白酒》對濃醬兼香型白酒進行了定義,并按酒精 度高低將其分為高度酒41%vol~68%vol)和低度 酒18%vol~40%vol),。白酒
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