特色牛骨火鍋 ·

這里的牛骨都是現(xiàn)煮的

先把各種底料放入鍋里

再加入清湯煮沸

---當當?shù)拇髩K帶骨牛肉,，倒進鍋底開始煮啦

咕嘟咕嘟的牛骨火鍋煮沸后

繼續(xù)小火慢燉,，這時香味完全融入湯中

再滲入牛肉的每一個“毛孔”

---夾起一塊都是巴掌大,，---的都是肉啊~

如果不是燙， 對一口吃完不帶眨眼

骨頭上的肉和直接吃牛肉的感覺是不同的

每塊大骨上都包裹著飽滿的肉肉,！

徒手抓起大塊的牛骨開啃

吃到嘴里的每一口都是---的牛肉鮮香

[牛骨頭麻辣紅湯鍋兌鍋配比]

打底食材:

可用白蘿卜,、干豆角、短,、干筍等,，根據(jù)地方口味調(diào)整。

1,、 (大鍋)牛骨3斤,、牛骨原湯4斤，底料350克,，火鍋油1200克,，雞精100克， 味精60克,，米酒1湯豹,，冰糖2粒。

2、(中鍋)牛骨2.5斤,、牛骨原湯3.5斤,，底料300克，紅油2斤,，雞精60克,，味精50克，米酒50克,，冰糖2粒,。