1,、醬香型白酒:酒色微黃而透明,醬香,、焦香,、糊香配合諧調(diào),口味細(xì)膩,、優(yōu)雅,,空杯留香---。以---酒,、郎酒,、武陵酒為代表。
2,、濃香型白酒:窖香濃郁,,口味---,入口綿甜干凈,,純正,。如以瀘州特曲、5糧液,、劍南春,、全興大曲、沱牌曲酒為代表的四川派,,以洋河,、雙溝、古井,、宋河糧液為代表的純濃派,。
3,、清香型白酒:酒色清亮透明,口味---凈,,清香純正,,后味很甜。以-,、-酒和寶豐酒為代表,。
4、米香型白酒:口味柔和,,醬香白酒價(jià)位,,蜜香清雅,,入口綿甜,,后味怡暢。以桂林三花酒為代表,。
5,、鳳香型白酒:無色透明,醇香秀雅,,醇厚---,,甘潤挺爽,諸味協(xié)調(diào),,尾凈悠長,。如西鳳酒。
6,、董香型白酒:清澈透明,,藥香舒適,香氣典雅,,酸度較高,,后味較長。如貴州董酒,。
7,、豉香型白酒:玉潔冰清,豉香,,醇和甘滑,,醬香型白酒多少錢,余味爽凈,。如廣東玉冰燒酒,。
8、芝麻香型白酒:芝麻香---,,幽雅細(xì)膩,,甘爽協(xié)調(diào),,尾凈具有芝麻香特有風(fēng)格。如山東景芝白干酒,。
9,、特型白酒:酒色清亮,酒香芬芳,,酒味純正,,酒體柔和,諸味協(xié)調(diào),,香味悠長,。以江西四特酒為代表。
10,、兼香型白酒:目前國內(nèi)有兩種類型
(1)醬中帶濃型,,信陽白酒,表現(xiàn)為芳香,,舒適,,細(xì)膩---,醬濃協(xié)調(diào),,余味爽凈悠長,;如湖北白云邊酒。
(2)濃中帶醬型,,主要表現(xiàn)在濃香帶醬香,,諸味協(xié)調(diào),口味細(xì)膩,,余味爽凈,。如黑龍江的玉泉酒等。
醬香型酒:醬香---,、幽雅細(xì)膩,、酒體醇厚、回味悠長,。
濃香型酒:窖香濃郁,、綿甜甘冽,、香味協(xié)調(diào)、尾凈香長,。
清香型酒:清香純正,、諸味協(xié)調(diào)、醇甜柔口,、余味爽凈,。
米香型酒:蜜香清雅、入口綿柔,、落口爽凈,、回味怡暢。
醬香型白酒的優(yōu)劣區(qū)分:
一,、醬香酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品,。由于這種酒至今為止尚未找到主體香味物質(zhì),所以即便有人想通過增加合成劑做假也無從著手,,這就排了除了增加任何香氣,、香味物質(zhì)的可能,。
二,、醬香酒中存在sod和金屬硫蛋白等物質(zhì)。其間sod是氧自由基專一清除劑,,主要功其能是清除體內(nèi)多余的自由基,,抗疲l勞、抗---等的效果明顯,。一起,,好白酒有哪些,醬香酒還能-肝l臟發(fā)生金屬硫蛋白,,金屬硫蛋白的---又比sod強(qiáng)多了,。金屬硫蛋白對肝l臟的星狀細(xì)胞起到抑制效果,使之不別離膠離纖維,,也就形不成肝硬l化了,。醬香酒越陳越香。
|