醬香白酒時(shí)間越長(zhǎng)酒體變黃：是因?yàn)獒u香白酒在收藏中聯(lián)酮類化合物的含量增加,，酒體逐步變黃,。醬酒在收藏中在微生物作用下發(fā)生糖酵解反應(yīng)，因此醬香型白酒的儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng),，酒色越黃酒中的有益聯(lián)酮類化合物會(huì)發(fā)生呈色反應(yīng)故而會(huì)呈微黃色,，隨著時(shí)間推移，白酒批發(fā)廠家,，黃色會(huì)越來(lái)越重,。因而這種自然的色澤泛黃的醬酒，喝起來(lái)不---,，口感柔和,，不---，回味更悠長(zhǎng),，批發(fā)白酒,，因此價(jià)格不菲。
散裝白酒廠-您制作白酒
白酒加盟分很多種,，萊蕪白酒,，技術(shù)各不相同！
按生產(chǎn)技術(shù)分分為固態(tài)法白酒、固液結(jié)---白酒和液態(tài)法白酒三類,。
散裝白酒廠家為您介紹按酒的香型可分為：
1．醬香型白酒
也稱為茅香型白酒,，醬香柔潤(rùn)為其主要特點(diǎn)。發(fā)酵技術(shù)為雜亂,。所用的大曲多為溫酒曲,。
2．濃香型白酒
以瀘州老窖特曲、洋河大曲等酒為代表,，以濃香甘爽為特點(diǎn),，發(fā)酵質(zhì)料是多種質(zhì)料，以高梁為主,，發(fā)酵使用混蒸續(xù)渣技術(shù),。發(fā)酵選用陳年老窖，也有人工培育的老窖,。在名優(yōu)酒中,，濃香型白酒的產(chǎn)量較大。四川,，江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類型,。
3．幽香型白酒
以-為代表，其特點(diǎn)是幽香純粹,，選用清蒸清渣發(fā)酵技術(shù),，發(fā)酵選用地缸。
4．米香型白酒
以桂林三花酒為代表,，特點(diǎn)是米香純粹,，以大米為質(zhì)料，小曲為糖化劑,。
5．其它香型白酒
這類酒的主要代表有西鳳酒,、董酒、白沙液等,，香型各有特征,，這些酒的釀制技術(shù)選用濃香型、醬香型,、或幽香型白酒的一些技術(shù),，有的酒的蒸餾技術(shù)也選用串香法。
白酒又稱燒酒,、老白干,、燒刀子等。酒質(zhì)無(wú)色或微黃透明,，氣味芳香純正,，入口綿甜爽凈，
白酒分類
1.按香型可分類為：
濃香型白酒,、清香型白酒、米香型白酒,、醬香型白酒,、兼香型白酒。此外,，還有鳳香型白酒,、特香型白酒、芝麻香型白酒和豉香型白酒等,。
2.按生產(chǎn)工藝可分類為：
固態(tài)法白酒和液態(tài)法白酒,。液態(tài)法白酒一般沒(méi)有固態(tài)法白酒那么好的香氣和口感。
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