油燜大蝦的制作過程的關(guān)鍵就在“油燜”二字上，用于燒制此菜的油每菜式約需五至七兩,，燜燒的時間在半小時以上,。如此燜燒而成的大蝦，色澤鮮艷耐看,，香辣鮮各味俱全,，常常在餐館美餐之后，還要打包帶回家中細細品嘗 ,。油燜大蝦采用江漢平原大蝦為原料,，以潛江特有的“油燜”烹調(diào)方法制作。如此做成的大蝦,，色澤鮮艷耐看，味道香辣鮮美,。潛江油燜大蝦一般以大排檔形式消費,。夏日夜晚，工作之余,，攜家人,、朋友于熱鬧之中品潛江油燜大蝦，再佐以啤酒,、風(fēng)味烤串,，美味佳境，其樂融融,。

     漢食觀培訓(xùn)的優(yōu)勢：

1,、隨到隨學(xué)，-培訓(xùn),、手把手教學(xué),；理論結(jié)合實踐相結(jié)合,，讓學(xué)員輕松掌握調(diào)味工藝流程及配方設(shè)置要求和全系列產(chǎn)品的制作方法，---學(xué)員學(xué)會之后能以獨0特的口味,，正宗的技術(shù)伴你成功開啟創(chuàng)業(yè)之路,。；

2,、在漢食觀飲食技術(shù)基地結(jié)業(yè)的學(xué)員享有三年免費的餐飲技術(shù)升級,；三年后享有的技術(shù)保障只收取材料費

3、每周都會有免費講解“開店指導(dǎo)”,，開店選址,、經(jīng)費、流程等相關(guān)問題,。