兼香型酒到底有什么的-呢,？

貴的不一定是好的,，醬香型白酒有哪些，喜歡喝的才是適合的白酒

以前白酒的香型分類——清,、濃,、醬、米四大基本香型,。事實(shí)上,，中國白酒的風(fēng)味遠(yuǎn)遠(yuǎn)比這復(fù)雜得多。白酒

有些酒即帶有醬香風(fēng)味,，又有川酒的濃香風(fēng)味,，比如襄陽九街十八巷白酒.....這種酒被稱為兼香型酒。這款酒品質(zhì)非常優(yōu)良,。提出“濃醬兼香型”的概念白酒是在1974年的湖南長(zhǎng)沙全國釀酒-上,。

醬香型白酒的優(yōu)劣區(qū)分:

一、醬香酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品,。由于這種酒至今為止尚未找到主體香味物質(zhì),，所以即便有人想通過增加合成劑做假也無從著手，這就排了除了增加任何香氣,、香味物質(zhì)的可能,。

二、醬香酒中存在sod和金屬硫蛋白等物質(zhì),。其間sod是氧自由基專一清除劑,，主要功其能是清除體內(nèi)多余的自由基，萊蕪白酒,，抗疲l勞,、抗-等的效果明顯。一起,，醬香酒還能-肝l臟發(fā)生金屬硫蛋白,，金屬硫蛋白的-又比sod強(qiáng)多了。金屬硫蛋白對(duì)肝l臟的星狀細(xì)胞起到抑制效果,，使之不別離膠離纖維，也就形不成肝硬l化了,。醬香酒越陳越香,。