純粹的液體有機化合物在一定的壓力下具有一定的沸點，但是具有固定沸點的液體不一定都是純粹的化合物,，因為某些有機化合物常和其它組分形成二元或三元共沸混和物,，它們也有一定的沸點。不純物質(zhì)的沸點則要取決于雜質(zhì)的物理性質(zhì)以及它和純物質(zhì)間的相互作用,。假如雜質(zhì)是不揮發(fā)的,，則溶液的沸點比純物質(zhì)的沸點略有提高但在蒸餾時，實際上測量的并不是不純?nèi)芤旱姆悬c,，而是逸出蒸氣與其冷凝平衡時的溫度,，即是餾出液的沸點而不是瓶中蒸餾液的沸點,。

整套的分子蒸餾設(shè)備主要包括分子蒸發(fā)器，脫氣系統(tǒng),，供應(yīng)系統(tǒng),，加熱系統(tǒng)，純露蒸餾設(shè)備多少錢一臺,，冷卻真空系統(tǒng)和控制系統(tǒng),。分子蒸餾設(shè)備的---是分子蒸發(fā)器。主要有三種類型,。降膜型：雖然是結(jié)構(gòu)簡單的早期形式,，但由于液膜厚且效率低下，當(dāng)今各國很少采用,；刮膜式類型：形成液膜薄且分離效率較高,，但結(jié)構(gòu)比降膜類型復(fù)雜；離心型：離心力成膜,，膜薄,，蒸發(fā)效率較高，西樵純露蒸餾設(shè)備,，但結(jié)構(gòu)復(fù)雜,，真空密封困難，并且設(shè)備的制造成本高,。為了提高分離效率，通常需要串聯(lián)使用多個階段以實現(xiàn)不同材料的多步分離,。