說(shuō)說(shuō)濃醬兼香型白酒

襄陽(yáng)九街十八巷白酒是兼香型代表,。其以高粱,、玉米、大米為主要原料,，經(jīng)發(fā)酵,、蒸餾、儲(chǔ)存,、勾調(diào)而成,，具有濃香和醬香兼有之風(fēng)格。白酒

分為濃兼醬和醬兼濃之分,，濃兼醬以濃香為主,，后味有醬香，醬兼濃聞香以醬香為主,，醬味明顯不足,，品嘗時(shí)，有明顯的香味,。

兼香型白酒在工藝上是濃香和醬香工藝的有機(jī)結(jié)合,，不是這兩個(gè)香型摻和在一起。如白云邊是以高粱為原料,，多次投料,，六輪次堆積，清蒸清燒和混蒸續(xù)糟相結(jié)合,，白酒價(jià)格,，九---作，七輪次取酒,，泥窖發(fā)酵,。白酒

主營(yíng)白酒，由于類別較多,，萊蕪白酒,，恕不一一呈現(xiàn)，如需咨詢/購(gòu)買黃酒和白酒,，歡迎您撥打圖片上的電話前來(lái)訂購(gòu),，我們將竭誠(chéng)為您服務(wù)！白酒

如何正確辨別白酒香型

經(jīng)常喝白酒的朋友都知道白酒分為多種香型,，因?yàn)獒勗斓姆椒ú煌�,，制曲和蒸餾環(huán)節(jié)也各不相同。今天就給大家介紹下如何區(qū)別白酒香型：

1,、醬香型白酒醬香型白酒也稱茅香型白酒,，以高粱為釀酒原料，用高溫制得的大曲經(jīng)多次發(fā)酵釀造而成。酒液微黃透明,、香氣優(yōu)雅細(xì)膩,、入口醇甜、綿柔,，具有明顯的酸味,，回味悠長(zhǎng)，其“空杯留香---”是出名,。

2,、濃香型白酒

濃香型白酒以高粱為主要原料，混蒸續(xù)糟,，有“千年窖,、萬(wàn)年糟”之稱。酒質(zhì)無(wú)色透明,、芳香濃郁,、清冽甘爽、回味悠長(zhǎng),。

3、米香型白酒

采用大米作為原料,，小曲發(fā)酵,，具有晶瑩剔透、香而不艷,、頭甘尾凈的特點(diǎn),。

4、清香型白酒

清香型白酒也稱汾香型白酒,，以高粱為原料釀酒,，采用大麥和豌豆制曲，生產(chǎn)工藝可簡(jiǎn)單概括為“清蒸二次清”,。典型的清香型白酒無(wú)色,、清亮透明，是喜歡伏特加的外國(guó)友人比較---的香型,。

5,、兼香型白酒

兼香型白酒在香氣和口感上---了濃香和醬香型白酒的風(fēng)味，有2種風(fēng)格,，或濃中帶醬,，白酒廠家，或者中帶濃,。

6,、芝麻香型

以高粱為主要原料，利用麥曲進(jìn)行糖化發(fā)酵，老五甄工藝釀造,。其酒體無(wú)色,，香氣淡雅，入口后有類似芝麻的香氣,，伴有輕微的醬香,。

7、老白干香型

以高粱為原料,，采用純小麥中溫曲進(jìn)行發(fā)酵和老五甄工藝法釀造,，其典型的感官評(píng)語(yǔ)有“酒體協(xié)調(diào)、微帶糧香,、醇厚挺拔”,。