面團(tuán)的制作幾個要點:肉餡的制作:肥肉和瘦肉的比例5:2,。配好肉先切小塊,入絞肉機(jī)絞成肉餡,,按配料表稱好每種配料加水?dāng)嚢�,。再加上肉拌,一�?0斤肉里加8斤水左右,。起先要少加,,這樣做餅的時候速度快點,節(jié)省肉,。從而美味的燒餅隨著遷徙的人群來到了恩施,成為了湖北恩施及周邊地區(qū)------的美食,,結(jié)合現(xiàn)代生活快節(jié)奏,講究飲食營養(yǎng)健康的特點,,現(xiàn)代土家燒餅用的發(fā)酵過程,、全天然餡料制作,以油而不膩,、入口柔和,、鮮香可口,。
店鋪的面積10平米就可以,因為燒餅是即時即買的產(chǎn)品,,攜帶方便,,而且出餐快,一鍋可以出鍋十多個,,可以較快的滿足消費者需求,,食客不用等餐,。土掉渣燒餅燒餅不需要什么技術(shù)或者經(jīng)驗,,只要按照總部的標(biāo)準(zhǔn)制作流程就可以做出一樣口味的燒餅,。土掉渣燒餅燒餅的經(jīng)營適合家庭的小作坊,,夫妻兩個人就可以成功的經(jīng)營店鋪,,不要雇傭員工,,而且土掉渣燒餅燒餅的制作程序簡單,,所以加盟土掉渣燒餅燒餅的難度小,萬元也可以經(jīng)營小攤位,。
老少皆宜,,令人口齒留香,、百吃不厭,。適應(yīng)了人們現(xiàn)代生活節(jié)奏,使得顧客眾口不再難調(diào),。土掉渣燒餅采用土家族傳統(tǒng)貢餅工藝,,結(jié)合現(xiàn)代化的烘烤設(shè)備,,加盟---小吃,,經(jīng)過400℃高溫短時間的明火烘烤,,表層香酥爽口,,香而不膩,,里層油嫩有筋,,口感柔和,入口鮮香而全國,。土掉渣燒餅燒餅不需要什么技術(shù)或者經(jīng)驗,,只要按照總部的標(biāo)準(zhǔn)制作流程就可以做出一樣口味的燒餅。
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