多少度的白酒值得儲存

白酒在儲存過程中會發(fā)生水解現(xiàn)象即酸高酯低，因此酒度過低的白酒不宜長期儲存,。

53度以上的白酒適宜長期儲存,。

傳統(tǒng)工藝釀造白酒非酒精勾兌酒適宜長期儲存。

醬香型白酒較濃香型,、清香型更適宜長期儲存,。

用壇子存放。

首先的酒廠把酒生產好后是以大壇子存放的,，把壇子密封起來,。這個很重要，陶瓷的壇子里的礦物質對能使白酒的品質---,，并且越放越香,。

一般酒的存放時間不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陳釀好酒,。

所以如果你想存酒,，先掌握正確的存放方法吧。

白酒白酒能存放多長時間,，是不是存放時間越久越好喝,，這需要具體問題具體分析,。濃香型的酒存放時間較好就是一年到三年，這期間的飲用效果和價值較高,。醬香型酒則是三年到五年為較好,。

白酒在此時間段內白酒的易揮發(fā)成分和其他不揮發(fā)成分相互協(xié)調，口感和香味都是較佳時期,。如果白酒存放的時間長了,，決定口感的某些成分被揮發(fā)掉以后，雖然酒的香味會越來越醇,，滁州白酒,，但是口感則相應降低了。

白酒米香型白酒酒液中有聚積物,，不能象其它香型白酒那樣清澈透明,，這是因為用大米做原料，醬香型白酒哪個好,，蛋白質成份較多,，工藝處理難度太高所以米香型白酒不宜上期存放。

二,、白酒都有較佳飲用時期

酒在存放過程中,，酒中的醇類會和有機酸發(fā)生化學反應，產生多種酯類物質,，均具有特殊的香氣,。由于酒中的酯化反應相當緩慢，因此,，酒一般需要貯存三四年,，甚至更長的時間。但是,，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡,，出現(xiàn)停止狀態(tài)，白酒批發(fā)廠家,，如果繼續(xù)貯存,，會使酒精度減少，酒味變淡,，揮發(fā)損耗也會增大,。

---是目前有些中、低檔白酒,，在勾兌過程中添加了香味劑,，這類酒更不能長時間存放，否則酒質會變得苦澀膩味。普通香型的白酒到五年以后,，口味會變淡,，香味會減弱；醬香型白酒可以長期存放,；而存放多年的濃香型白酒是否是好酒目前還無定論,，存在著較大的爭議。因此,，白酒并不是存放的時間越長越好,。白酒