火鍋里的九宮格的來源

　　談到九宮格火鍋,，其實就是放在鍋里的井字火鍋。也是在上世紀的80年代之后,，火鍋店面應運而生,，---火鍋加盟品牌，其中九宮格火鍋成為了大家關注的焦點,。店面里面的一張把八仙桌,，中間一口鍋，成為了諸多食客喜歡的吃法,。不過這樣的吃法卻讓更多的人聯(lián)系在一起,，因為四周做的可能都是陌生人，每個人占據兩個格,，點了菜就可以在自己面前的格子里面涮之前的吃法,，現在一般都是熟人用餐。當然對于九宮格火鍋來說,，中間的格子是不能使用的,，因為中間的這個格子火力太旺盛了,，因此不宜使用，這個格子里面也只是放一些花椒,，亦或者是海椒再就是香料在里面,，這個格子的主要用途只是為了---其他每個格子湯底的火力。

火鍋加盟開店的注意事項

1.員工培訓

選擇火鍋加盟后,，---火鍋加盟費用,，品牌方會提供系統(tǒng)的培訓，---火鍋加盟公司,，所以開業(yè)幾天就需要將店內的各個崗位的員工招聘---,，安排店內人員，提天左右到品牌方參加理論和實踐培訓,。后廚操作,、前廳服務、貨品管理等等各方面都需要培訓,，讓店內的員工能一個---的狀態(tài),，投入到店鋪運營中來。

2.物資采購

各種冷柜,、凍柜,、火鍋電磁爐、火鍋桌椅,、廚房設備,、各種餐具、冰箱,、空調等均考慮在內,。這些可以參考品牌方火鍋加盟門店的標準，有些品牌也會針對這些物料提供貨源,。食材的采購是非常重要的,，易于保存的食材可提前半個月采購，不易保存的食材根據可保存的期限來進行分批采購,。

做好前期準備,，后期才能穩(wěn)定發(fā)展。還有就是店鋪在籌建過程中,，要注意安全設施的適當分布,。以上就是火鍋加盟開店的注意事項，希望對大家有所幫助,。