對(duì)于生意較好的火鍋店 ,，---察等位情況推斷出其翻臺(tái)率,。一般晚上9點(diǎn)還等位，---的4輪,。8點(diǎn)多等位結(jié)束,，3輪以上。7點(diǎn)也不等位,，2輪甚至---,。根據(jù)翻臺(tái)率和桌均，就能大概推算出營(yíng)業(yè)額,。建議你以顧客的身份,，和老板---，詢問(wèn)加盟商對(duì)他們的管理是否嚴(yán)格,，比如,，和加盟公司是否定期有溝通，加盟公司對(duì)產(chǎn)品提過(guò)哪些修改意見(jiàn),，店內(nèi)的設(shè)備物料多久會(huì)進(jìn)行更新,。

加盟店與總部有著非常微妙的關(guān)系，既唇齒相依,，又各有其利益軸心,。在加盟成功后，加盟商應(yīng)該抱著“共創(chuàng)---”的心態(tài),，積極地配合總部的工作,。由于各個(gè)城市和地區(qū)的消費(fèi)水平、消費(fèi)觀念相差---,，所以總部制定的經(jīng)營(yíng)策略不一定適用于每一個(gè)加盟店,；這時(shí)候，不要與總部發(fā)生沖突,，而應(yīng)該在聽(tīng)取總部意見(jiàn)的基礎(chǔ)上,，伴城鍋語(yǔ)，積極地與總部進(jìn)行溝通，借助總部已有的經(jīng)驗(yàn),，共同探討出適合當(dāng)?shù)厍闆r的經(jīng)營(yíng)方案,。