廚房設(shè)備決定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

　再好的產(chǎn)品沒(méi)有相匹配的廚房設(shè)備配套都是無(wú)法標(biāo)準(zhǔn)化的,，很多追求產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的-和餐廳經(jīng)營(yíng)者不要只把標(biāo)準(zhǔn)化停留在口頭，也不要全部寄希望于廚師，畢竟廚師不是搞機(jī)械的,，更不要去抱怨某某人家的產(chǎn)品是怎么怎么標(biāo)準(zhǔn)化,，而是要找到一家真正能為企業(yè)-的工廠服務(wù)商。

　　1,、設(shè)備研發(fā)能力

　　餐廳確定產(chǎn)品后就應(yīng)該思考如何出品,，那么從原料到制作的過(guò)程需要用到哪些廚房設(shè)備需要提前規(guī)劃，然而很多常規(guī)的設(shè)備又無(wú)法滿足工藝需求,，這就是非�,？简�(yàn)餐廳策劃籌備者的關(guān)鍵，如果-按照傳統(tǒng)的設(shè)備勢(shì)必達(dá)不到理想效果,，內(nèi)心想要的設(shè)備又無(wú)法找到，根據(jù)產(chǎn)品工藝來(lái)設(shè)計(jì)設(shè)備是我們緊接著很重要的工作之一!

　　2,、智能化科技含量

　　沒(méi)有科技含量的設(shè)備如同小米加,，或許-但是一定會(huì)-很大，顯然這種戰(zhàn)略思維已經(jīng)不符合追求---的當(dāng)今餐飲,，廚房工作臺(tái),，同樣一款廚房設(shè)備產(chǎn)能和-是不一樣的。

　　(1)全自動(dòng)煮面機(jī);全自動(dòng)電腦屏設(shè)置時(shí)間(不要-食物煮爛;提高煮產(chǎn)品效率)

　　(2)全自動(dòng)生煎包機(jī),，可以自動(dòng)噴水,，不必-水份和油的含量也可以烹制出一鍋美味。

　　(3)三門蒸柜帶電子板顯示屏,，讓廚師不在為高峰時(shí)期忘記食物,，也不必去專門去設(shè)置定時(shí)器。

　　(4)保溫桶以及其他保溫產(chǎn)品更是做到4個(gè)小時(shí)溫度變化在5度以內(nèi),，還可以定制不同規(guī)格的保溫設(shè)備,。比如烤類，炸類食品的保溫,，廚房工作臺(tái)冰箱,，全部科技化，現(xiàn)代化,。

　　當(dāng)然還有很多爐具的定制,，電器的定制和吧臺(tái)產(chǎn)品的定制，都可以實(shí)現(xiàn)商用廚房的現(xiàn)代化和提高飯店廚房設(shè)備的科技含量!