廚房設備決定產(chǎn)品標準

　再好的產(chǎn)品沒有相匹配的廚房設備配套都是無法標準化的,，很多追求產(chǎn)品標準的---和餐廳經(jīng)營者不要只把標準化停留在口頭,，也不要全部寄希望于廚師，畢竟廚師不是搞機械的,，更不要去抱怨某某人家的產(chǎn)品是怎么怎么標準化,，而是要找到一家真正能為企業(yè)---的工廠服務商。

　　1,、設備研發(fā)能力

　　餐廳確定產(chǎn)品后就應該思考如何出品,，那么從原料到制作的過程需要用到哪些廚房設備需要提前規(guī)劃，然而很多常規(guī)的設備又無法滿足工藝需求,，這就是非�,？简灢蛷d策劃籌備者的關鍵，如果---按照傳統(tǒng)的設備勢必達不到理想效果,，內(nèi)心想要的設備又無法找到,，根據(jù)產(chǎn)品工藝來設計設備是我們緊接著很重要的工作之一!

　　2、智能化科技含量

　　沒有科技含量的設備如同小米加,，或許---但是一定會---很大,，顯然這種戰(zhàn)略思維已經(jīng)不符合追求---的當今餐飲,，同樣一款廚房設備產(chǎn)能和---是不一樣的。

　　(1)全自動煮面機;全自動電腦屏設置時間(不要---食物煮爛;提高煮產(chǎn)品效率)

　　(2)全自動生煎包機,，可以自動噴水,，南京廚房貨架，不必---水份和油的含量也可以烹制出一鍋美味,。

　　(3)三門蒸柜帶電子板顯示屏,，讓廚師不在為高峰時期忘記食物,，也不必去專門去設置定時器,。

　　(4)保溫桶以及其他保溫產(chǎn)品更是做到4個小時溫度變化在5度以內(nèi)，還可以定制不同規(guī)格的保溫設備,。比如烤類,，炸類食品的保溫，全部科技化,，現(xiàn)代化,。

　　當然還有很多爐具的定制，電器的定制和吧臺產(chǎn)品的定制,，都可以實現(xiàn)商用廚房的現(xiàn)代化和提高飯店廚房設備的科技含量!