開發(fā)設(shè)計(jì)水泥熟料增產(chǎn)釀酒技術(shù)性的目地和實(shí)際意義1,、伴隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的發(fā)展趨勢(shì),，糧價(jià)和然料的持續(xù)-，而傳統(tǒng)釀酒加工工藝繁雜,，人力資本耗費(fèi)大,，然料成本增加，時(shí)間,、場(chǎng)所要的多,，出酒率低，使之傳統(tǒng)釀酒成本費(fèi)過(guò)高,，基礎(chǔ)沒(méi)有盈利,。用酒精勾調(diào)，盡管低成本,，可是,，喝過(guò)-上頭，長(zhǎng)期用,，對(duì)大家的身體具備-的-影響,，造成各種各樣病癥的造成。近些年盛行的干料釀酒,，白酒釀酒設(shè)備售價(jià),，盡管出酒率高,，可是其口感與傳統(tǒng)口感相距甚大，不易被大家接納,。2,、在我國(guó)有久遠(yuǎn)的釀酒、飲酒歷史時(shí)間及文化,，有極其寬闊的市場(chǎng)銷售,。大家不太可能不飲酒。

解決釀酒設(shè)備生料釀酒技術(shù)難關(guān)

    傳統(tǒng)的釀酒設(shè)備固態(tài)法生產(chǎn)濃香型白酒,，工藝復(fù)雜,、操作難度高。而且發(fā)酵周期長(zhǎng),，出酒率低,。目前國(guó)內(nèi)除了少數(shù)名酒廠仍繼續(xù)采作固態(tài)法生產(chǎn)濃香型白酒外，多數(shù)酒廠已采用液態(tài)法生產(chǎn),。采用生料釀酒技術(shù),，發(fā)酵期比熟料發(fā)酵延長(zhǎng)了5-8天，白酒釀酒設(shè)備型號(hào),，如何解決發(fā)酵設(shè)備而問(wèn)題？釀酒設(shè)備廠家建議采用鋼筋水泥池發(fā)酵,。假設(shè)年產(chǎn)100t白酒,，南寧白酒釀酒設(shè)備，每年以10個(gè)月計(jì),，每月以20天計(jì)每天即需產(chǎn)酒0.5t,。投入原料800公斤，需建容積為1.5m3水泥池2個(gè),。如發(fā)酵周期為15天,，即需水泥池30個(gè)。

    這樣,，每-發(fā)酵二池投料800公斤,，待到15天后即能每天出池蒸餾2池，又同時(shí)發(fā)酵2池,，如此循環(huán)往復(fù)即能-天天出酒,。24-30個(gè)水泥池，約占地面積為100-1500㎡左右,，從數(shù)量上市多了些,。但由于水泥池內(nèi)不裝設(shè)蛇形冷卻管和攪拌設(shè)備，其造價(jià)比起幾個(gè)2t的大鋼罐還是很低的,，水泥池內(nèi)壁應(yīng)涂上環(huán)氧樹酯,。