雞排，是小吃店里很流行的一種油炸類食品,，香味可謂是十里飄香,。呈米白色，上有“面包渣”似的小面團(tuán),。里是-肉片成的肉片,，須選好的淀粉將胸片肉與面渣相互結(jié)合，再過一遍純豆油,，變成“排”似的-肉,。用鐵板燒烤，大約5分鐘左右即可熟,，再將朝天椒榨成的油與風(fēng)寧大醬做成的辣醬過一遍,，輔以作料等，便成了外焦里嫩,，香味可口的小派雞排,。

烤排骨是用烤箱烤制的一道菜品，餐飲培訓(xùn),，制作原料主要有排骨,，餐飲-，鹽,，餐飲技術(shù)培訓(xùn),，排骨醬等，口感香甜少辣,，細(xì)嫩酥軟,，蜜汁可口。

制作方法

1,、排骨洗凈用糖,、五香粉腌3個小時

2,、倒入料酒、生抽,，繼續(xù)腌1個小時

3,、錫紙平鋪，把排骨放在中間,，把錫紙包起來,，留一口子

4、腌汁加上兩湯匙蜜糖調(diào)成烤汁,，灌入錫紙包內(nèi),，再把口子封好5、烤箱200度烤60分鐘即可