糯米粉指標(biāo)有感官和理化,從以下幾方面考核,。
色澤,,氣味,口感,,水份,,灰份,細(xì)度,,含砂量,,磁性金屬物,酸度,白度,,斑點(diǎn),,細(xì)度,糯米粉供應(yīng),,粘度,,菌落總數(shù),大腸菌群,,致病菌等,。
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大米磨成粉:關(guān)于大米磨成粉可以分為二種情況來(lái)說(shuō)明。一是怎樣把大米磨成粉,。二是大米磨成粉后怎樣食用,?把大米磨成粉一般情況有二種,一種是大米粉加工生產(chǎn)廠家,,糯米粉生產(chǎn),,利用機(jī)器設(shè)備大批量進(jìn)行加工生產(chǎn)。而一般家庭,,想把大米磨成粉只有將大米用水浸泡變軟后用磨漿機(jī)絞碎,。家庭想自己做干的大米粉是很難的,糯米粉銷售,,當(dāng)然也沒(méi)有---,。大米磨成粉后,就是大米粉了,。而大米粉有生熟之分,,熟大米粉可以直接用開(kāi)水沖服。
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糕點(diǎn)從工藝---有八個(gè)大類:油酥類,、混糖類,、漿皮類、爐糕類,、蒸糕類,、酥皮類、油炸類,、其它類,;在中國(guó)糕點(diǎn)按地區(qū)分類有12個(gè)流派:京派,、津派、蘇派,、廣派,、潮派、寧派,、滬派,、川派、揚(yáng)派,、滇派,、閩派、西點(diǎn)廣泛地講,,糯米粉,以上糕點(diǎn)在制作中如果有水磨糯米粉原料就可以稱為糯米粉糕點(diǎn),,哪可真是成成千上萬(wàn),。
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