紫薯冰皮月餅的做法

所需材料：

餡料：紫薯粉，白芝麻,，白砂糖,，玉米油、糯米粉,，

冰皮：粘米粉，澄粉,，糯米粉,，牛奶，白砂糖,，玉米油

做法：

1,、紫薯粉中加入適量的溫水，牡丹江紫薯粉,，壓成泥,；放入白砂糖攪拌均勻紫薯粉主要是做冰皮月餅的餡料，紫薯粉生產(chǎn)商,，添加量在百分之九十左右

2,、砂鍋中放入玉米油，倒入紫薯泥,，注意要小火,！倒入適量的糯米粉一起翻炒至水分干，加入白芝麻翻炒均勻如果拿捏不準(zhǔn)分量,，紫薯粉的廠家,，可分幾次加入糯米粉

3、炒好的餡料放涼,，捏成小圓備用

6,、靜止后上鍋蒸25分鐘后拿出，用筷子攪拌至光亮，放涼

7,、捏一小塊冰皮,，放入紫薯餡，封口,！放入月餅印模中印出來即可啦,！印模中可以刷點食用油防止沾模

8、裝入月餅盒,，放入冰箱冷藏4個小時以上即可,！

紫薯粉保留了紫薯果肉的色澤、風(fēng)味及營養(yǎng)物質(zhì),，具有較好的復(fù)水性,。復(fù)水后呈鮮紫色，具有濃郁的烤薯風(fēng)味口感,。復(fù)水后的紫薯粉,，其色澤、香氣,、滋味,、口感與新鮮紫薯蒸熟搗泥的狀態(tài)相同。

　　紫薯的營養(yǎng)均衡豐富,，紫薯粉批發(fā)廠家,，又兼有保健功能，是的食品加工原輔料,。消費者關(guān)注食品的安全,、健康，用紫薯粉生產(chǎn)的產(chǎn)品,，不但能帶給消費者---的感官沖擊,，而且迎合了消費者安全、健康的食品消費觀念,。歐美,、日韓市場上種類繁多的紫薯粉制成的食品，與上同類產(chǎn)品的空缺形成的反差,，也預(yù)示著此類產(chǎn)品---的發(fā)展空間,。并且紫薯粉的運輸、儲藏都很簡單,，而且方便進(jìn)一步加工成其他食品,，在非紫薯產(chǎn)季時，仍然可以生產(chǎn)出各色的紫薯食品,。