另外,，據(jù)英國藥典所載,，茶人胃部后，茶多酚能與堿,、蛋白質(zhì)結(jié)合成.單寧酸鹽,，綠茶價格，蛋白質(zhì)或其他凝固蛋白質(zhì)被-時,，多酚被游離,，而再與其他物質(zhì)結(jié)合進人時(內(nèi)堿性)，多酚使蛋白質(zhì)凝固而減少分泌,，故茶可痢疾,。1961年，日本發(fā)生流行性痢疾,，曾把茶葉廣泛作為祛疫之用,。有人曾用綠茶湯在試管中對菌、沙門氏菌,、,、菌等進行試驗，南通綠茶,，發(fā)現(xiàn)茶葉對這些病菌都能起到抑制作用,。

泡茶要洗茶嗎

其一茶葉在生長,，加工，儲運和銷售過程中存在污動,。

其二,，茶葉有雜質(zhì)-微生物,，都勻毛尖綠茶,， 和重金屬殘留，從衛(wèi)生角度來講,，就應(yīng)該好好地洗洗: 洗干凈了才能喝的故心那么,，通 過先系就起把雜質(zhì)，污物先出,， 可能嗎?從常見的法茶手法來看:洗茶人們只是把來時用熱水量 遍在這個潮的過程中部便配5除 掉與邊物也只規(guī)利峰茶葉條宏表面的河邊物,，然而時公污染物是存在于茶葉的每個角落， 在被清洗茶葉的表面并沒有完全好院開,， 不可能己的塵全部法掉,，也只是洗掉 部分而已接言之，若是要將雜質(zhì)污物先掉,， 形就愛認真地洗,，要讓茶葉長時間地與水接觸，要 特洗只是簡單的用水副用,， 那是肯定達不到清洗目的,。根據(jù)有關(guān)實驗，茶的營味和有益人體的成分,，在中入開水后3秒即開 始浸出,，若超過3秒， 茶葉就會不斷釋放內(nèi)含物質(zhì),，此時倒掉茶水,，茶中的有效成分就會大量損失