鹵蛋除了價格,、包裝以及內(nèi)容物的升級,，鹵蛋口味也朝著多元化方向邁進，傳統(tǒng)五香,、咸香口味份額受到擠壓,，部分區(qū)域特色口味如廣式鹽焗、川渝泡椒受到消費者的歡迎,，銷量持續(xù)上升,。包裝與口味的---，也在一定程度上影響了鹵蛋的消費場景,，五香茶葉蛋工藝,，在部分地區(qū)傳統(tǒng)禮儀風俗的影響下，太原五香茶葉蛋,，鹵蛋儼然成為承擔美好祝福的存在,，甚至進一步拓展為的交際禮品。

一般鹵蛋制造方法

鹵蛋的制作雖然不需大費周章。但要做的也還是要一點---的,，先將蛋用白水煮熟,，浸到冷水之中，把蛋皮剝掉,，再將去了殼的蛋放入鹵汁中,，煮至蛋掛色。然而,，這些只是點到為止,，真正要把蛋鹵制得色、香,、味---,，掌握火候全在顧盼之間，調(diào)和佐料盡在方寸之內(nèi),。這關鍵的顧盼與方寸又是只可神會無法言喻的,。