看電影《落魄大廚》的感觸是,，明明都是路邊攤,，為什么別人家的就那么有氣質(zhì)？,！

---主廚carl帶著生命中幾個重要的人,，載著一車美味，---隨地說走就走,，找個人多的街角,，安營扎寨，開火---拉粉絲,。

個性---的餐車,、熱情---的音樂搭配自創(chuàng)的特色美味，“food truck”就像城市里的游牧民族,，炸串小吃車房車美食車,，---融入又---準(zhǔn)備離開，巨酷,！

后來才知道,，原來電影《落魄大廚》取材于---真事。而現(xiàn)實(shí)中的老板跟他的food truck,，---一點(diǎn)不亞于電影,。

入夜后的洛杉磯，拉開序幕,，在這個以車代步的城市,，路上的行人相比國內(nèi)真的少太多，但也有例外的時候,。

十點(diǎn)不到,，加利福尼亞大學(xué)洛杉磯分校校門口不遠(yuǎn)處，已經(jīng)---了一大堆人,，除了在校生,，更多的是從四面八方驅(qū)車趕來的人。

不早也不晚,，十點(diǎn)整，一輛身量龐大，車身漆著一把火焰和“kogi”幾個大字的卡車向人群駛來,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地,，就能聽見車上傳來的非常帶感的音樂聲。

人們自覺讓道,，并迅速變換隊(duì)形,，排了個又長又直的隊(duì)，這像要很長時間才能培養(yǎng)出來的默契,。

點(diǎn)剎車,，熄火，司機(jī)探出身子,，對著排隊(duì)的人們熱絡(luò)打招呼,。雖然沒有閃光燈閃成一片，但幾乎人手一部的手機(jī)鏡頭正對準(zhǔn)他,。

走下車門的是個花臂壯漢,，頭戴鴨舌帽，穿著t恤和球鞋,，個子不高,，人群中，一身---側(cè)漏,，分外搶眼,。

下車的人是餐車?yán)习澹�他搬了把椅子在�?duì)伍旁的樹下坐定,，翹著二郎腳,，對著卡車那邊的工作人員指點(diǎn)江山。

不一會兒,，一股濃郁的烤肉香從車窗內(nèi)飄來,，kogi的夜宵時間到了，人群開始一點(diǎn)一點(diǎn)移動起來,。人手一個的墨西哥玉米餅裹著韓式烤肉,，所有香味集中在一起飄蕩在空氣中，估計(jì)方圓十里的人都能循著香味找過來,。

當(dāng)然,，大多數(shù)人不是靠著敏銳的嗅覺找到這輛名為the kogi korean bbq的移動餐車，他們有組織有計(jì)劃的,。再此之前,，你要先成為kogi的15萬-粉絲之一，你才能知道他們的行程成安排,。

在洛杉磯,，kogi---,，現(xiàn)在已經(jīng)有四輛連鎖餐車每日奔走在這個城市的各個角落。移動餐車能做到這個規(guī)模挺少見的,，畢竟你見過連鎖擺攤的嗎,。

kogi能這么火，那真的是天時地利人和的造化,。

老板roy choi是真的大廚,，流動小吃車房車炸串車，曾經(jīng)以全班一的成績畢業(yè)于美國烹飪學(xué)院縮寫為---,，跟美國中央情報局的縮寫一模一樣,，是全美好的烹飪學(xué)校。

畢業(yè)后從學(xué)徒當(dāng)?shù)搅怂男侵鲝N,，供職于一所五酒店,，還在2010年被評為“全美主廚”。

在人生邁向不惑之年,，卻突然止步,，辭職做起了小本買賣。之前在廚藝上的造詣,，都被用來搗騰這輛餐車了,。

kogi餐車提供的菜屬于自成一派的“混血品種”，韓國風(fēng)味燒烤的墨西哥玉米面餅澆上roy cho醬汁是本店主打,，經(jīng)常一開火就銷售一空,。

如果只是好奇這種“混血品種”的菜到底是個什么感覺，點(diǎn)個韓國泡菜玉米餅,，就可以一探究竟,。

kogi餐車每周都會更換菜品，但是上文提到的這三個菜是銷量“常勝將軍”,，如果運(yùn)氣不是太差,，一般都能吃得到。

除了菜品風(fēng)味的---,，2008年,，kogi餐車開張的時候，還順便搭上了社交---的順風(fēng)車——kogi是早開始在-上發(fā)布行程的移動餐車之一,，目前已經(jīng)積累了15萬粉絲,。

剛開始，kogi跟別家的餐車一樣,，夜市小吃車房車顏色定制,，客戶群-日落大道白天上班的白領(lǐng)和深夜泡吧的人，從早到晚都停在一個地方,，但銷量并不是太好,。

不久后,，roy choi將kogi轉(zhuǎn)戰(zhàn)大學(xué)城。他們先是在-上發(fā)布要去加利---亞大學(xué)賣夜宵的消息,，---車還沒停穩(wěn),，原本在自習(xí)室自習(xí)---,，一窩蜂地涌過去,。

roy choi---，---之間-上的粉絲數(shù)飛漲,，車開到哪都有一群人在目的地排隊(duì)等候,。

回過頭總結(jié)下原因，學(xué)生們普遍不富裕,，在社交媒體興起的初期,，大部分使用者都是大學(xué)生，而kogi餐車,，每個平均3美元的售價,，既美味又實(shí)惠，看書看得饑腸轆轆---,，需要這種能填肚子又美味的小吃,。

有了一批食客的---，越來越多的人在-上知道了kogi是輛四大廚開的餐車,。這個-一打出來,，就------了。

一時間,，洛杉磯城里的---開始猛挖roy choi的---,，---了---度，kogi的生意已經(jīng)上了軌道,。這時候,，有人找來，想要把roy choi的人生經(jīng)歷添油加醋拍成電影,。

2014年5月9日《落魄大廚》全美公映,，這部電影由半個《鋼鐵俠》原班人馬操刀，群星聯(lián)袂,。不僅電影火了,，roy choi和他的kogi也火了。

現(xiàn)在,，人們尊稱roy choi為美國餐車文化的驅(qū)動者之一,，因?yàn)樗麑⑸缃幻襟w的運(yùn)用同美國餐車文化連接在一起，搭載互聯(lián)網(wǎng),，掀起一股移動餐車美食新風(fēng)潮,。

在經(jīng)濟(jì)退期間,，美國移動餐車數(shù)量---增加，很多被解雇的餐廳主廚,，紛紛經(jīng)營起自己的小餐車,，而roy choi比大家都早邁出的那一步。

當(dāng)有人問起roy choi對kogi的成功有什么要說的,，這個花臂壯漢只是攤攤手,，“沒什么好說的，我們依然每天都在工作,，要知道,，在便宜又好吃之間得到大的利潤空間，這點(diǎn)真的很難,�,！�