夾層鍋具有受熱面積大,、熱、加熱均勻,、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制,、外型美觀,、安裝容易,、操作方便、安全---等特點,。按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備,。夾層鍋按密封方式可分為:無蓋型,、平蓋型,、真空型;

火鍋底料炒鍋特點

1.容積大小可定制,，產(chǎn)量高,。

2.火力大，---的燃燒裝置,，升溫快,，溫度高,，炒出的物料色澤鮮艷，口味純正,。

3.不糊鍋，---的攪拌裝置,，可以覆蓋鍋體的每一個角落,，使物料不糊鍋,，攪拌均勻，蜜餞夾層鍋材質(zhì),，特殊的結(jié)構(gòu)設(shè)計，可使物料短時間內(nèi)混合均勻,，達到食品加工工藝要求,，提高產(chǎn)品品質(zhì),。

4.出料方便快捷：液壓雙缸翻鍋出料,，使出料變得更方便快捷,。

5.自動測溫：測溫控頭與物料接觸,，直接測量物料溫度，測溫準確,。

6.設(shè)備材質(zhì)為不銹鋼304,，外表美觀,，易清理，全自動化控制,，只需人工按按鈕即可,，---降低勞動強度。

7.節(jié)能,，采用紅外線節(jié)能灶頭,，節(jié)能率達40%以上，安全穩(wěn)定無明火,，節(jié)能更！

蜜餞夾層鍋