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白糖的顏色都是潔白的，白砂糖批發(fā),，但是白砂糖的顆粒會(huì)比較大一點(diǎn),，有點(diǎn)像沙子，每一粒都能分的很清楚,。而白砂糖顆粒很細(xì),，看著像積雪，摸起來軟綿綿的,。糖漿冷卻后變脆,，沈陽白砂糖，適合做餅干外層的糖和面包點(diǎn)心等,。白砂糖更容易溶解在食中,，所以適合食譜上色,，做蛋糕或餡料。購買白糖時(shí),，首先要看顏色是否潔白,，如果看起來發(fā)黃，說明純度不高或放置時(shí)間長,。還可以用手捏,，如果比較干燥，比較松散,，如果粘手說明已經(jīng)回潮,，不要買。
砂糖和白糖都是糖類,，在糖類上它們的營養(yǎng)價(jià)值是相同的,，沒有什么差別可言�,？墒侨绻谄渌矫鎱^(qū)分砂糖和白糖的營養(yǎng)價(jià)值還是有區(qū)別的,。砂糖的好處就在于它的價(jià)值。這個(gè)時(shí)候就可以用砂糖來去除這個(gè)毛病,。一般我們在制作冰糖雪梨的時(shí)候放入的是砂糖,，因?yàn)樯疤蔷哂猩蛑箍实淖饔谩０滋堑?功效也有很多,，白砂糖,，它可以直接將糖量轉(zhuǎn)化為能量為人體提供能量來源。
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖,。白糖色白,，干凈，甜度高,。白糖含有糖類,，糖類是人體主要營養(yǎng)來源之一，人體的消耗要以糖類氧化后產(chǎn)生的熱能來維持,，人體活動(dòng)所需的能量大約有70%是靠糖類供給的,。根據(jù)制糖工藝的不同，甘蔗白砂糖可分為-糖和碳化糖 ,。碳化糖由于保質(zhì)期較長,，白砂糖，較好,，價(jià)格相對-糖較高，目前國內(nèi)多數(shù)糖廠生產(chǎn)的是-糖,。
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