綠茶的加工,簡單分為殺青,、揉捻和干燥三個步驟,,其中關(guān)鍵在于殺青,。鮮葉通過殺青,酶的活性鈍化,,內(nèi)含的各種化學(xué)成分,,基本上是在沒有酶影響的條件下,由熱力作用進行物理化學(xué)變化,,從而形成了綠茶的品質(zhì)特征,。黃山毛峰:品質(zhì)特點:黃山毛峰-我國毛峰之,其形似雀舌,,勻齊壯實,,峰毫顯露,,色如,魚葉金黃,,香氣清香高長,,湯色清澈明亮,滋味鮮醇,,醇厚,,回甘,葉底嫩黃成朵,�,!包S金片”和“色”是黃山毛峰的兩大特征。茶同時具有提神和養(yǎng)神兩方面的作用,,綠茶一般多少錢一斤,,提神作用可以使大腦清醒靈活,而養(yǎng)神作用則具有抑制,、的作用,。
綠茶和枸杞都可以分別用開水沖泡飲用,對人體很有益處,。有不少人干脆就把它們放在一起沖泡,。但是,綠茶里所含的大量鞣酸具有收斂吸附的作用,,會吸附枸杞中的微量元素,,生-體難以吸收的物質(zhì)。茶同時具有提神和養(yǎng)神兩方面的作用,,提神作用可以使大腦清醒靈活,,而養(yǎng)神作用則具有抑制、的作用,。綠茶葉的-平靜合理:它含有的脂環(huán)化合物,,能融解人體脂肪,化濁去膩避免人體脂肪食滯身體,,而-b21,、c和能推動胃酸代謝,有與-,,綠茶葉可提升-,、營養(yǎng)成分和-量的基礎(chǔ)代謝,加強循環(huán)系統(tǒng),。
西湖龍井:品質(zhì)特點:龍井茶以“色翠,,香郁,味甘,,鎮(zhèn)江綠茶,,形美”四絕-于世,,素有“國茶”之稱,。成-形似碗釘,,光扁平直,色翠略黃呈“糙米色”,,滋味甘鮮醇和,,香氣優(yōu)雅高清,湯色碧綠清瑩,,葉底細(xì)嫩成朵,。高山綠茶外形條索厚重,色綠,、富光澤,;泡出的茶湯色澤綠亮,綠茶價格,,香氣-,,滋味濃厚,葉底明亮,,葉質(zhì)柔軟,。當(dāng)茶葉剛泡開大約3分鐘左右時,茶葉中大部分的就已溶解到茶水中了,。這時的茶就具有明顯的提效,,使人興奮。而再往后,,茶葉中的鞣酸逐漸溶解到茶水中,,抵消了的作用,就不容易再使人有明顯的生理上的興奮,。
|