蒸餾時(shí),，天津白酒招商,，酒汽的冷卻及蒸餾酒液的收集是重要的操作。我國(guó)傳統(tǒng)的蒸餾器有兩種冷卻方式,。一種是把蒸餾出來(lái)的酒蒸汽引至蒸餾器外面的冷卻器中冷卻后被收集,。或讓蒸餾出來(lái)的酒汽在蒸餾器上部?jī)?nèi)壁自然冷卻,。古老的冷卻方法見于元代的<<居家---事類全集>>中的南番燒酒法,，另一種是在蒸餾鍋上部的冷凝器(古稱天鍋，天湖)中冷卻,，白酒招商條件,，酒液在蒸餾鍋內(nèi)的匯酒槽中匯集，排出后被收集,。

發(fā)酵后成熟的香醅中含有極復(fù)雜的成分,。需要通過(guò)蒸酒把醅中的酒精、水,、醇,、酸類等有效成分蒸發(fā)為蒸汽，白酒招商咨詢電話,，再經(jīng)冷卻即可得到白酒,。即在蒸餾時(shí)把酒精、芳香物質(zhì),、醇甜物質(zhì)等提取出來(lái),，并利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質(zhì)的過(guò)程。經(jīng)過(guò)蒸餾的高度原酒只能算半成品,，辛辣,，不醇和，只有在特定環(huán)境中貯存一段時(shí)間使其自然老熟,，才能使酒體綿軟適口,，醇厚香濃。