在挑選全自動意式
1.穩(wěn)定的品質控制
好的全自動咖啡機,,在于調整至滿意的口味后,能將此口味固定設為參數,,意式咖啡機,,也就是將制作咖啡的標準sop以參數的方式記錄在咖啡機里,,連續(xù)制作數杯也不會有問題。日常操作時,,即使不同人員操作全自動咖啡機,,仍可維持穩(wěn)定一致、口感上佳的咖啡制作品質,。
2.操作方便,、簡易學習、快速制作
因不同的銷售咖啡的環(huán)境,,應選擇便于操作和學習的咖啡機,,把咖啡機的效益能達到理想的狀態(tài);例如在早餐店,、餐廳等營業(yè)商用,,可于短時間內快速制作一杯香醇美味的研磨咖啡。
3.口味調整可控制
選擇優(yōu)良-的咖啡機,,需要有調整咖啡口味的功能,。能調整研磨粗細度、咖啡豆的粉量,、制作咖啡的溫度等,,這些都決定一杯咖啡制作出來的風味。實際品嘗,,就可感受到差別,。
4.體積輕巧不占用空間
同樣因應咖啡機使用的環(huán)境,有空間上的靈活運用及調度的-,。全自動咖啡機把磨豆刀盤與咖啡鍋爐結合在同一機身內,,從研磨、沖煮萃取,、制作咖啡,,一個步驟完成,也大幅增加空間使用度,。
即熱式
常見的
1.紫外線殺菌:紫外線波長254納米,,照射-體時,,能殺掉源水中的大部分-。缺點是不能去除源水中的任何雜質及-,,并且-體還留在水中,。而且在殺菌時要有充分的光照時間,光照面積,,蕪湖咖啡機,,光源能量,水的流速,,水的清澈度,,對殺菌效果影響很大,但這些條件很難控制,。而且紫外線無持續(xù)殺菌能力,,并且照射不到的地方會形成消毒的死角。
2.臭氧殺菌:臭氧滅菌是用高壓電極把空氣中的氧變成不穩(wěn)定氧,,去氧化水中的-,,但它不能使水更干凈,雜質一點也沒有少,,咖啡機價格,,-體也去不掉,還會跟水中對人體有用的物質反應,、產生沉淀物,;由于臭氧量不易控制,如果產生的臭氧不能充分地反應就飲用,,會氧化人體細胞,,是非常有害的,設計上也存在二次污染產生的-,。而且臭氧不易溶于水中,且不穩(wěn)定,,故其無持續(xù)消毒功能,。臭氧對皮膚有一定的-性,。
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