節(jié)能爐具真的節(jié)能嗎?節(jié)約能源的一個共同標準是提高能源轉(zhuǎn)換效率。事實上,,普通爐爐具使用的氣體有近一半被浪費了。氣體的浪費主要有兩個原因:燃燒不充分,,嵌入式灶具,,又稱“化學(xué)熱損失”,未燃燒的氣體熱能被浪費,;常壓爐依靠火焰通過對流將熱量傳遞到鍋底,,但火焰與鍋底的接觸只是一瞬間,大量熱量散失到空間而未被利用,,這就是所謂的“物理熱損失”,。節(jié)能爐具通過減少以上兩種熱量損失來達到節(jié)能效果。節(jié)能爐具的原理是什么,?
1.自由燃燒:廚師在烹飪過程中存在大量的空燒廢物,。本發(fā)明解決了空燒垃圾的問題,達到了“從鍋到火,鍋出火,,液化氣灶具,,避免空燒”的節(jié)能效果。國內(nèi)有十幾個廠家,,但大部分都因為穩(wěn)定---而無法在市場上推廣,。
2.充分燃燒:普通的爐爐具一般都是紅色火焰,因為燃燒速率低,,很多氣體或燃油沒有充分燃燒就流失了,。使用節(jié)能全燃爐具可以實現(xiàn)全燃,全燃火焰為藍色,。
如何挑選節(jié)能的商用燃具,?
1.選擇有商標和正規(guī)廠家的灶具,因為目前市場上的“三無”產(chǎn)品較多,,這種產(chǎn)品結(jié)構(gòu)設(shè)計不合理,,存在很大安全---。同時要注意生產(chǎn)廠家為售后服務(wù)工作是否---,。
2適應(yīng)氣源廣,,選擇適應(yīng)氣源廣的灶具。這樣需要更換氣源時,,只要和售后服務(wù)人員聯(lián)系,,更換即可。
3節(jié)能,,目前市面上很多宣傳節(jié)能的商用燃具,,各企業(yè)對產(chǎn)品的節(jié)能性能不僅在技術(shù)上說法不一,在節(jié)能指標上也各不相同,。
4,,大部分燃氣爐具在燃燒過程中會生成和排放和氮氧化物,對人體危害---,,俗稱的“煤氣”實質(zhì)就是,,而氮氧化物是一種---的---物質(zhì),比的危害大幾十倍,,廚師長期接觸這種毒氣所造成的危害是可想而知的,。
5無噪音或低噪音,高噪音一直是困擾中餐燃氣灶操作人員的長期問題,。
廚房是家庭防火的重點,,日常動用明火烹飪燒水都在廚房。此外,,廚房也是放置燃料,、食用油以及使用燃氣的地方,。因此正確放置燃料,小心使用燃氣灶具,,不但為您的生活帶來便利,,更可避免火災(zāi)發(fā)生,---家人安全,。燃氣灶產(chǎn)品按照使用燃氣種類的不同也分為以下類:
(1) 臺式燃氣灶,,臺式燃氣灶又分為單眼和雙眼兩種。
(2) 嵌入式燃氣灶,,嵌入式燃氣灶是將櫥柜臺面做成凹字形,,正好可嵌入煤氣灶,灶具報價,,這樣灶面和櫥柜臺面在同一平面,。
(3) 下進風型嵌入式燃氣灶,這種燃氣灶增大了熱負荷和燃燒器,,但要求櫥柜開孔來補充燃料所需要的二次燃燒的空氣,,同時利于泄露燃氣的排出。
(4) 上進風型嵌入式燃氣灶,,這種燃氣灶改進了下風型灶具的缺點,,將爐頭抬---過臺面,,可以讓空氣從爐頭與承液盤的縫隙進入,,但仍然沒能解決黃焰和濃度偏高的問題。
(5) 后進風嵌入式燃氣灶,,這種灶具一般在面板的低溫區(qū)安裝一個進風口,,用來解決黃焰問題和降低濃度。近些年,,隨著相關(guān)節(jié)能政策的---和餐飲行業(yè)本身對節(jié)能產(chǎn)品的消費需求的增長,,很大程度促進了節(jié)能產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)。但是到目前為止,,真正能達到標準所規(guī)定節(jié)能指標,,獲得---的節(jié)能爐灶市場占比卻不到5%。
廚房是家庭防火的重點,,日常動用明火烹飪燒水都在廚房,。此外,灶具,,廚房也是放置燃料,、食用油以及使用燃氣的地方。因此正確放置燃料,,小心使用燃氣灶具,,不但為您的生活帶來便利,,更可避免火災(zāi)發(fā)生,---家人安全,。節(jié)能灶,,同一時間同一環(huán)境,對比傳統(tǒng)灶具,,相對節(jié)能的灶具,,根據(jù)用途又分為家用節(jié)能灶和商用節(jié)能灶。根據(jù)燃料分又可分為燃煤節(jié)能灶,、燃氣節(jié)能灶,、燃油節(jié)能灶、柴火節(jié)能灶,、大功率電磁節(jié)能灶,。根據(jù)感應(yīng)方式又可分為紅外感應(yīng)式節(jié)能灶、光電感應(yīng)式節(jié)能灶,、壓感式節(jié)能灶,。按節(jié)能原理分類:紅外節(jié)能灶、物理節(jié)能灶,。抽油煙機,,使用抽油煙機時,灶具不得干燒,,避免大量的熱吸入抽油煙機內(nèi),,損壞部件,甚至引燃機內(nèi)油污,。應(yīng)請人員清洗抽油煙機,,以防油污、水珠進入電路,,造成短路,。不能用燃液體清洗抽油煙機。
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