立式夾層鍋 具有受熱面積大,、熱、加熱均勻,、液料沸騰時間短,、加熱溫度容易控制、外型美觀,、安裝容易,、操作方便、等特點,。廣泛應用于各類食品的加工,，立式蒸煮鍋,，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜,、燉肉,、熬粥等，是食品加工提高,、縮短時間,、---勞動條件的---設備。

夾層鍋所用鏟頭為銅鏟頭500l的鏟頭不夠可用四氟鏟代替,，銅鏟頭用戶自備---做到刮底,，無死角。上鏟頭與蒸汽上沿平行,，能刮到蒸汽所接觸鍋面的頂部,。

1、應使用ye化石由氣,、管道煤氣,、天然1氣等燃料，嚴禁使用油,；

2,、連接灶具的軟管與爐端和閥門端要擰緊，且應在灶面下自然下垂,，立式蒸煮鍋,，且保持10厘米以上的距離，以免被火烤焦,、釀成事故,；

3、不要在安裝燃氣加熱夾層鍋的房間內,，再使用煤爐,、液化氣或其他爐具；

4,、燃氣加熱夾層鍋周圍不要堆放物品,；

5、用---所必須---寬敞和通風---,；

6,、燃氣加熱夾層鍋點火用氣時要有人看管；

7,、人走要熄火,；

8、發(fā)現(xiàn)漏氣或異常要迅速關閉閥門打開門窗通風換氣；

9,、休息前要檢查供氣閥門和灶前開關是否關嚴.