祁門紅茶怎么沖泡,？沖泡祁門紅茶,，要注意茶具方面的問(wèn)題。沖泡祁門紅茶宜選擇玻璃茶具或白瓷茶具,。因?yàn)槠铋T紅茶的湯色紅艷,，選用白瓷、玻璃茶具能表現(xiàn)其湯色特點(diǎn),。透明或白色的茶具盛裝著紅艷艷的茶湯,，波光蕩漾，杯沿映現(xiàn)出一圈金色的光環(huán),，這是祁門紅茶-的“金圈”韻味,，讓人賞心悅目,。祁門紅茶沖泡后，在杯子里面保留兩三分鐘再出湯,，不要沖泡出來(lái)馬上飲用,。

發(fā)酵是紅茶制作的階段，是決定祁紅-質(zhì)的關(guān)鍵,，發(fā)酵室溫控制在30度以下,，經(jīng)過(guò)發(fā)酵葉色轉(zhuǎn)紅，形成祁紅茶紅葉紅湯的品質(zhì)特點(diǎn),。初制成品稱為紅毛茶,。二級(jí)-外形：條索細(xì)正，嫩度較一級(jí)少,，色澤潤(rùn),；香氣與滋味：香味醇厚，有“祁紅”的果糖香,；水色：紅艷不及一級(jí)明亮,；葉底：芽條均整，發(fā)醇適度,。-外形：條索緊細(xì),，嫩毫顯露，色澤潤(rùn),，勻整,；香氣與滋味：香氣高醇,，鮮嫩含有的“祁紅”風(fēng)格,；水色：紅艷明亮；葉底：嫩度明顯,、整齊,、色鮮艷。