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具體來(lái)說(shuō),，分為生產(chǎn)領(lǐng)域,，流通領(lǐng)域和餐飲服務(wù)。照我的理解,，生產(chǎn)領(lǐng)域包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn),、工業(yè)生產(chǎn)等等，這里面負(fù)責(zé)---的包括農(nóng)林漁,、質(zhì)監(jiān),、---等部門，流通領(lǐng)域則是銷售過(guò)程的每一個(gè)環(huán)節(jié),，包括工商現(xiàn)在是食藥或市場(chǎng)---,、進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫隸屬質(zhì)監(jiān)、動(dòng)檢等等等部門,，餐飲服務(wù)由衛(wèi)生為主和工商負(fù)責(zé),。

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食品檢測(cè)指標(biāo)-酸值酸值價(jià)格主要反映食品中油的酸敗程度,。不合格酸價(jià)價(jià)格的主要原因是：原料采購(gòu)不嚴(yán)格,，如過(guò)量食用植物油，炒貨,，堅(jiān)果和堅(jiān)果制品,，會(huì)加速油脂的酸敗;生產(chǎn)過(guò)程不符合標(biāo)準(zhǔn)，如植物油精煉---或不精制;儲(chǔ)存條件不當(dāng),，---是在夏季,，由于氣候環(huán)境影響較大，容易導(dǎo)致食物中脂肪的氧化和酸敗,。

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