食用菌做為一種傳統(tǒng)化的副食品,，在人們?nèi)笫巢膩碓从?綠色植物食品，動物食品,，菌類食品)中具有主要影響力,。菌類食品具備營養(yǎng)豐富，微生物率高特性,，伴隨著人們生活水平的提升和食用菌生產(chǎn)加工技術(shù)性的日臻健全,，其銷售市場總量將持續(xù)提高�,？墒�,，現(xiàn)階段食用菌的生產(chǎn)量較低，比較---影響到了食用菌的經(jīng)濟收益。對于當今存在的不足,，一個關(guān)鍵的因素便是初始培養(yǎng)液的殺菌周期時間太長,。傳統(tǒng)式的髙壓蒸氣殺菌，在溫度為121℃的前提下,，必須維持2h之上才可以做到殺菌實際效果,。選用微波加熱對食用菌培養(yǎng)液開展殺菌檢測，結(jié)果顯示,，只需很短的時間就能實現(xiàn)較好的殺菌實際效果,。
微波五谷雜糧殺菌機
微波五谷雜糧殺菌機在湖北啟鋪食品投入使用，主要用于五谷、雜糧,、干香菇,、干木耳、腐竹等食品的殺菌殺蟲卵處理,。
微波五谷雜糧殺菌機設(shè)備參數(shù)
1.設(shè)備工作電源：三相五線380v
2.微波工作頻率：2450mhz
3. 微波功率：20kw按照客戶實際生產(chǎn)要求定制
4. 殺菌溫度80－120度按照客戶實際生產(chǎn)要求定制
5. 進出料口高度：50mm按照客戶實際生產(chǎn)要求定制
6. 傳輸帶寬度：650mm按照客戶實際生產(chǎn)要求定制
7. 傳輸速度：0～5 m/min變頻調(diào)速
8. 微波泄漏： ≤5mw/c㎡
9. 外型尺寸長寬高：約12800*1310*1668mm按照客戶實際生產(chǎn)要求定制
微波五谷雜糧殺菌機是將五谷雜糧作為-體，不需要熱傳導的過程,，所以溫度上升快,，---縮短了加熱時間。微波對五組雜糧的熱效應是使蛋白---化,，使---失去營養(yǎng),，繁殖和生存的條件而。微波對五谷雜糧的生物效應是微波電場改變細胞膜斷面的電位分布,，影響細胞膜周圍電子和離子濃度,，從而改變細胞膜的通透性能，---因此營養(yǎng)---,，隧道式殺菌機電話,，不能正常---，細胞結(jié)構(gòu)功能紊亂,，生長發(fā)育受到抑制而,。
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